油麦菜是生菜吗？油麦菜与生菜的不同。

【专家解答】生菜与油麦菜均为日常生活中常见的蔬菜，但因二者的叶子过于相似，常被混淆。事实上，这两种蔬菜相似是有一定原因的，因此它们都属于菊科，生菜是生菜，而生菜是生菜，油麦菜是叶用生菜的一种，因此两者还是有区别的。下面介绍一下油麦菜和莴笋叶的不同之处。

一，形状不同。

菜油麦菜和生菜两种形状都会有些不同，油麦菜表面比较光滑，但生菜叶子的表面却凹凸不平，因为油麦菜是生菜的变种之一，也可被称为长叶菜，因此二者还是有很大差别的，购物时一定要仔细留意。

二、营养价值不同。

油麦菜是一种低卡路里、营养丰富的食物。其营养价值要比一些莴苣稍高一点，并且比莴苣的营养价值要高一点，有一定的降低胆固醇和清润作用。生菜中含有生菜素，通常味道更苦一些。生菜具有促进消化、促进食欲等功效，有一定的催眠及镇痛作用。

第三，实践不同。

可生吃油麦菜，或可凉拌，或蘸水煮熟后直接食用，味道也很特别，可加些蒜蓉，再配上豆瓣鱼油，受许多朋友欢迎。

菜叶有尖叶和圆叶两种，颜色比较鲜嫩，茎可食用，在清炒后能保持清香，也可做汤。生菜又可称生菜或肉菜，其肉质较为嫩滑，茎叶可生吃，还可炒的吃，也可泡腌腌菜，通常成为花式菜样的点缀。

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