芜菁和萝卜的区别，是芥菜疙瘩吗

一、芜菁和萝卜的区别

1、属性不同：芜菁和萝卜的区别在于属性不同。其中芜菁是芸薹属的，而萝卜属于萝卜属的。芜菁又叫大头菜，多是被腌制成咸菜食用的。而萝卜则是常见的蔬菜，可直接食用，也可煮熟后再食用。

2、硬度不同：两者在硬度上也有区别。其中芜菁比较坚硬，里面含的水分少。而萝卜相对要松软些，里面含的水分多些。

3、口感不同：芜菁煮熟后吃起来是比较清淡的，能做主食食用。而萝卜煮熟之后口感较好，脆嫩多汁，非常适合做配菜。

4、外形不同：芜菁和萝卜从外形上看也有明显的区别。其中芜菁的外形是圆形的，只有一个根须，常见白色或者紫红色。而萝卜是长圆形的，多是白色或青色的。

二、芜菁是芥菜疙瘩吗

芜菁是芥菜疙瘩，也叫大头菜，是芥菜的这一种，属于根用芥菜。它的水分少，纤维多，吃起来会有辣味，苦味。不过因纤维多，食用之后也有很多好处，对身体健康有利。尤其是便秘，便血的人适合食用。

相关知识

芥菜种植时间与生长周期
【最美中草药】芜菁：不是萝卜却像萝卜！
萝卜抗芜菁花叶病毒研究现状.doc
根用芥菜的贮藏保鲜方法
萝卜抗芜菁花叶病毒种质资源的鉴定与筛选
万圣节为什么要用南瓜？不，以前刻的是大头菜
芥菜抗冻吗
如何防治萝卜病毒病？萝卜病毒病的防治方法
萝卜种类大全（了解萝卜品种的基本知识）
花要开花时生密虫可以喷药吗

网址: 芜菁和萝卜的区别，是芥菜疙瘩吗 https://www.huajiangbk.com/newsview1044343.html