【每周一花•羽衣甘蓝...

【每周一花•羽衣甘蓝】
别名：叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等。十字花科、芸薹属，二年生草本花卉。叶片平滑无毛，边缘有细波状皱褶，有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分，外叶较宽大，叶片翠绿、黄绿或蓝绿，叶柄粗壮而有翼，叶脉和叶柄呈浅紫色，内部叶叶色极为丰富，有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等，非常漂亮。叶片的观赏期为12月至翌年3、4月份。株高一般为20-40厘米，在4月份温暖、长日照条件下抽薹开花，总状花序，花色金黄、黄至橙黄。
羽衣甘蓝的钙、铁、钾含量都很高，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。羽衣甘蓝的叶色丰富多变，其花语为华美，祝福，如意吉祥，所以当作礼物赠送是对收礼人美好的祝福。
吴蔚编著《保护地特菜栽培技术》写到：“羽衣甘蓝整个植株形如牡丹，所以人们也把它称为叶牡丹。”

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