椰菜花的功效与作用禁忌和副作用

椰菜花含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种。那么椰菜花的功效与作用禁忌和副作用是什么？

功效作用

椰菜花为十字花科芸苔属一年生植物，与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。椰菜花具有清化血管、补充维生素K、解毒肝脏的功效。

1、清化血管椰菜花含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

2、补充维生素K有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。而椰菜花中含有丰富的维生素K，可以补充体内维生素K。

3、解毒肝脏多吃椰菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。其中丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，可防止感冒和坏血病的发生。

禁忌:胃肠道疾病、痛风、尿酸高患者患有胃肠道疾病的人。对这些人来说，最好不要吃太多椰菜花，否则容易在体内产生气体，增加不适。因为大量进食椰菜花的话，细菌便有机会过度发酵，增加胃气，恶化肠胃问题。

副作用，菜花为常用佳蔬，诸无所忌。

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