首页分享拉花萝卜的做法和步骤图解

拉花萝卜的做法和步骤图解

来源：花匠小妙招时间：2024-12-11 20:14

拉花萝卜

拉花萝卜的做法说明

这个配料我用了好几年，再原来的基础上白糖和盐已经减过，口味重的可以把盐增加50-100克，感兴趣的友友们可以尝试一下。一开始没寻思发菜谱，前期的都没有拍照，只有后期成果图片。邻居朋友喜欢又腌制了十斤，顺便补上图片

拉花萝卜的食材和调料

小白萝卜十斤白糖400克盐400克白醋700克白酒100克姜片100克蒜片100克鸡精50克辣椒面100克

拉花萝卜的做法与步骤

第1步.

调料（除白酒外）放入大的容器里，搅拌至白糖无颗粒状，放一边待用，白酒待放入切好的拉花萝卜时再倒入调料里

第2步.

小白萝卜，洗净控干水，然后用2根筷子夹住一个小萝卜（这样刀切下去，用筷子抵住刀，即可使刀切的深度一致，又防止一刀下去切断萝卜）这样切好的萝卜不至于断开面，将萝卜翻过来再切另一面，这一面斜着刀切。

第3步.

一边切小白萝卜一边放（这时倒入白酒），萝卜出的水融入调料汁，正好覆盖住所有的拉花萝卜，这样口感和腌制效果不赖哦

第4步.

隔半天翻拌一下，使面上的拉花萝卜能够入味。图是腌制两个小时的效果，腌制一天后即可食用，两天后食用更佳

猜你喜欢的菜谱

随便看看其他菜谱没有黄油的曲奇饼干小菜一碟:拌腐竹花生厚片土司小羽私厨之自制味精酱鱼葱烧蛋【深夜食堂】酱油炒面烧白麻婆豆腐鸭血烩白菜五仁馅蔬果沙拉自制糖浆【炊烟食堂】芝麻叶芒果鲜虾沙拉香煎带鱼减甜椰蓉蔓越莓馅全麦燕麦肉桂海盐麦芬炒猪蹄百香果皮糖小菜一碟:拌海带丝最好吃的奶油霜——黄油奶酪霜广式五仁月饼小菜一碟:拌黑白双耳早餐-南瓜煎饼蛋烤蔬菜小菜一碟:蒜泥鸡蛋五香茶叶蛋酸甜虾球千层松仁芝士虾球网红糯米蛋简单椒麻巴沙鱼芝士培根焗饭鸡米花一碗牛肉面金钻奶茶的做法蒸秋葵奶香土豆泥玉米棒骨汤清蒸鳕鱼牛肉面堂妈教你做麻辣香锅西红柿烧茄子牛肉粥自制鸡肉肠烧椒茄子妈妈教我的私房四川凉面大福牛油果大虾色拉彩色蔬菜丁懒人豆角肉末拌面