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花心萝卜的做法—诸城新闻网

来源：花匠小妙招时间：2024-12-11 20:09

当前时间：12/11/2024, 12:05:19 PM 星期三

花心萝卜的做法

2013-01-27 03:41:05 来源：转载

主材：心里美萝卜

辅材：香菜、盐、糖、醋、麻油

步骤：

1、挑选萝卜时要挑沉一点的，沉的水份比较多；

2、萝卜洗净切去两头，再从中间切开，一半切片，一半切丝；

3、萝卜丝里放盐腌半小时；

4、倒去腌出的水份，放糖、醋、麻油拌匀；

5、放入切碎的香菜拌匀；

6、将半圆形萝卜摆盘(这个工作可以在腌萝卜时进行)；

7、将拌好的萝卜摆在盘子中间。

心里美萝卜的营养

心里美萝卜比白萝卜和红萝卜的水分多，钙含量是白萝卜的两倍左右，是红萝卜的六倍多，维生素C、镁、硒的含量也比其它萝卜高，它还含有一种水溶性天然色素——花青素，花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍；它可以增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管有治疗作用；增强心肺功能；预防老年痴呆。

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