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园艺学总论

园 艺 学 总 论;第二节 花芽分化 ;一、花芽分化的形态与解剖结构; 花芽分化分两个阶段： 一是芽内部花器官出现，称为形态分化； 二是在花芽形态分化之前，生长点内部由叶芽的生理状态转向花芽的生理状态的过程，称为生理分化。 ;（二）?? 花芽形态分化类型; 顶芽分化为花芽的有：番茄、茄子、甜椒、洋葱、大葱、大蒜、韭菜等。观察其花芽分化时，应注意幼茎端的变化。 ; 腋芽分化为花芽的有：瓜类、菜豆、豇豆、蚕豆、豌豆、菠菜、蕹菜、落葵、草石蚕、苋菜等。当观察这类园艺植物的花芽分化时，应注意腋芽的变化。; 顶芽及腋芽均可分化为花芽，但按两者花芽分化顺序不同，可分为两种情况： 一种是腋芽首先分化为侧花茎原基，然后顶芽分化为花芽。主要有结球白菜、小白菜、芥菜、甘蓝、芜菁、莴苣、萝卜等。 另一种是顶芽首先分化为花芽，其下方腋芽相继分化为侧花序原基或侧花茎原基。如芹菜、芫荽、茼蒿、茴香、苦苣等。; 对园艺植物花芽进行解剖，可以发现，花芽可分两种类型：纯花芽和混合花芽。; 纯花芽：芽内仅有花器官，绝大多数的蔬菜、花卉及果树中的桃、李、杏、樱桃及扁桃均属此类。;纯花芽;混合花芽：在芽内除有花器官外，还存在枝叶或叶的原始体。多数果树的花芽为混合芽，如苹果、梨、山楂、葡萄、柿、枣、石榴、荔枝、枇杷等。 此外，少数雌雄同株异花植物雄花是纯花芽，而雌花为混合花芽，如核桃、榛等。 ;混合花芽;花芽分化的过程;葡萄花芽分化与苹果花芽分化解剖示意图 （a）葡萄花芽 （b）苹果花芽; 不同类型的植物，每个花芽内具有的花朵数量差异很大。 有的每个花芽内只有1朵花，如桃、杏等；有的每个花芽内则含有数朵乃至上万朵小花，如椰子1个花苞内含雌花10~40朵，雄花数千朵。 ; 对于含多朵小花的花芽，花在花轴上呈一定方式和顺序排列，构成花序。这些花序可分为两大类：一类是无限花序；一类是有限花序。 ;两者的区别在于：无限花序花从基部向顶端依次开放或从边缘向中央依次开放。而有限花序则是花序顶端或中心花先开，然后由顶向基或由内向外开放。 除伞房花序和聚伞花序为有限花序外，其余花序类型均为无限花序。;二、园艺植物花芽分化的类型 ; 花芽分化一年一次，在6~9月份进行。这类植物的多数在秋末时期，花芽已具备各种花器官的前始体，只有性细胞的分化在冬春完成，春季开花。 许多落叶果树、观赏树木、木本花卉等属此类，如苹果、桃、梅花、牡丹和丁香等。常绿果树中的枇杷和杨梅花芽分化也属夏秋分化型。; 这种分化类型的植物分两类： 一类是原产温暖地区的常绿果树和观赏树木，如柑橘类植物多在12月至第二年3月进行花芽分化，分化时间短，连续进行，春季开花； 另一类是许多一二年生花卉及二年生蔬菜，还包括一些宿根花卉。如白菜、甘蓝、芹菜等在冬季贮藏期或越冬时进行花芽分化。 ; 一些在当年夏秋季开花的蔬菜和花卉种类。在当年生茎的顶端分化花芽，如紫薇、木槿、木芙蓉等，以及夏秋开花较晚的部分宿根花卉，如菊花、萱草、芙蓉葵等。草坪草也多属此类。 ; 一年中多次发枝，每次枝顶均能成花，如茉莉、月季、倒挂金钟等四季开花的花木及宿根花卉，枣、四季橘和葡萄等果树也是多次分化型。 这些植物主茎生长到一定高度或受到一定刺激，能多次成花，多次结实。但后期结的果实在自然状态往往不能成熟。; 每年只分化一次花芽，但因栽培季节不同而无一定时期，播种后只要植株达到一定叶面积就能成花。如果树中的凤梨科和芭蕉科的一些植物，蔬菜中的瓜类、茄果类、豆类，花卉中的万寿菊、百日草、叶子花等。;三、影响花芽分化的因素 ; 一年生草本园艺植物如番茄花芽分化的早晚受品种所支配，如番茄早熟品种最早可在6片真叶后出现花芽，而晚熟品种则在8~9叶时才出现。 ; 2. 植株营养生长状况是花芽分化的物质基础。植株生长健壮，营养物质充足，花芽分化数量多，质量好；相反，营养生长过旺或过弱，都不利于花芽分化。 黄瓜、茄子等的“小老苗”与果树生产上常见的“小老树”，均因营养不足而成花晚，成花少，质量差。;（二）环境因素 ;冬性植物：有些必须经过一定低温才能开始花芽分化，一些二年生蔬菜如白菜类和甘蓝类，还有萝卜、胡萝卜、大葱和芹菜等。有些，像月见草等花卉、苹果和桃等许多落叶果树，虽然在夏秋季已开始生理分化和形态分化，但它们完成性细胞分化要求一定低温。 冬性植物春化要求的低温一般在1~10℃、30~70天完成。 ;春性植物：通过春化要求的低温较高，在5~12

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