小鸡宝宝考考你：人们平时吃的茭白是植物的哪个部位？蚂蚁庄园8.29正确答案

2024年8月29日蚂蚁庄园小课堂今日答题最新正确答案和解析。

问题：小鸡宝宝考考你：人们平时吃的茭白是植物的哪个部位

A、茎

B、根

正确答案：茎

2024年8月29日蚂蚁庄园小课堂今日答题最新正确答案

解析：

人们平时吃的茭白是植物的茎，确切地说，是菰这种植物在特定条件下形成的肉质茎。

菰是一种水生草本植物，通常生长在湖泊、池塘、水田等湿地环境中。在正常情况下，菰会开花结籽，其籽实被称为菰米，曾是古代的重要粮食之一。然而，当菰被菰黑粉菌寄生后，情况就发生了奇妙的变化。菰黑粉菌会刺激菰的茎部细胞不断增生，使其茎部膨大，最终形成了我们所熟悉的茭白。

茭白的外形一般呈长圆柱形，颜色洁白或微黄，质地鲜嫩。它的口感清甜脆嫩，散发着淡淡的水生植物的清香。茭白富含多种营养成分，如蛋白质、糖类、维生素以及多种矿物质等。其中，膳食纤维的含量较为丰富，有助于促进肠道蠕动，对人体健康大有裨益。

在烹饪方面，茭白的用途十分广泛。可以清炒茭白，简单的烹饪方式能最大程度地保留茭白的原汁原味，品尝到它的天然清甜。也可以将茭白与肉类搭配，如茭白炒肉丝，茭白的清爽与肉丝的鲜美相互交融，营养丰富且口感丰富。此外，茭白还可以用来煮汤，为汤品增添一份鲜美和清爽。总之，茭白作为植物的茎，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了人们餐桌上备受喜爱的美食之一。

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