马齿苋

马齿苋科（Portulacaceae）马齿苋属中的野生种，一年生草本植物。学名Portulaca oleraca L.，别名长命菜、五行草、马蛇子菜、瓜子菜。每100克鲜茎叶中含水分92克、蛋白质2.3克左右、脂肪0.5克、碳水化合物3克、钙85毫克、磷56毫克、铁1.5毫克、胡萝卜素2.23毫克及维生素C23毫克等。多以嫩茎叶作汤、炒食或烫后凉拌。全株入药有解毒、消炎及利尿的功效。

马齿苋科（Portulacaceae）马齿苋属中的野生种，一年生草本植物。学名Portulaca oleraca L.，别名长命菜、五行草、马蛇子菜、瓜子菜。每100克鲜茎叶中含水分92克、蛋白质2.3克左右、脂肪0.5克、碳水化合物3克、钙85毫克、磷56毫克、铁1.5毫克、胡萝卜素2.23毫克及维生素C23毫克等。多以嫩茎叶作汤、炒食或烫后凉拌。全株入药有解毒、消炎及利尿的功效。亦可治蚜虫。广布于世界温带和热带。中国除高寒地区外均有分布。喜向阳肥沃土壤，耐旱耐涝，常见于庭园、菜地及路旁。茎直立、斜生或平卧地上，肉质，光滑无茸毛。叶倒卵形或匙形。先端钝，长1.5～3厘米，叶柄极短。花两性，簇生于顶端，苞片4～5，花瓣5，黄色。雄蕊11枚或更多，雌蕊1，花柱顶端5～6裂。夏季开花，蒴果，成熟后自然开盖散出种子。种子甚小，扁圆形，黑色，表面有细点。

马齿苋

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