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沙棘果的功效与作用、禁忌和食用方法

来源：花匠小妙招时间：2024-12-11 06:21

功效作用

沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实。沙棘果果实为橙黄色，味酸甜，可生食，性温，味酸涩，入肝、胃、大肠经。具有活血降压、消喘止咳、消食健胃等功效。

1、活血降压
沙棘果含有总黄酮等物质，可以增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，发挥活血降压的效果。

2、消喘止咳
沙棘果可用于改善慢性气管炎、咳喘等呼吸系统疾病，可与芡实、杏仁等配伍使用。

3、消食健胃
沙棘果对消化系统疾病有一定疗效，可用以治疗胃及十二指肠溃疡、胃痛及消化不良等症，可与鸡内金、麦芽等配伍使用。

营养价值

沙棘果中含有水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、灰分、胡萝卜素、视黄醇、维生素B、尼克酸、维生素C、维生素E、叶酸、沙棘油饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、β-胡萝卜素，另外，还含有丰富的微量元素。

适宜食用时间

餐后2小时食用为宜

适宜食用量

100g左右

食用方法

生食
将沙棘果表面的污物清洗干净，然后直接生食即可。

用药禁忌

由于沙棘果具有酸性特征，胃酸过多者服用完以后，可能会增强胃内的酸性环境，导致胃肠黏膜损伤。沙棘果含有丰富的维生素C和其他果酸，食用沙棘果可刺激消化液分泌，加重消化道溃疡患者的病情。

适宜搭配

沙棘果适合白糖搭配

搭配效果：改善口感

适宜和禁忌

适宜：高血压患者、消化不良者
沙棘果具有活血降压、健胃消食的作用，含有的总黄酮等物质，可以降低心肌耗氧量，适宜高血压患者食用。沙棘果对消化系统疾病有一定疗效，可有效缓解消化不良等症。

禁忌：胃酸过多、消化道溃疡者
由于沙棘果具有酸性特征，胃酸过多者服用完以后，可能会增强胃内的酸性环境，导致胃肠黏膜损伤。
沙棘果含有丰富的维生素C和其他果酸，食用沙棘果可刺激消化液分泌，加重消化道溃疡患者的病情。

母婴宜忌

孕妇应少吃。
沙棘果性温，具有一定的活血作用，孕期仅可少量食用，不宜多食，以免影响胎儿生长发育。

婴幼儿可适量食用。
沙棘果的营养价值较高，对婴幼儿的生长发育有益处，可适量食用。

保存方法

沙棘果放在保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻层即可。

温馨提示

沙棘果实以粒大、肉厚、油润者为佳。最好的保存方法就是速冻，速冻沙棘果能基本上保持沙棘果原有的自然形状和风味，在贮藏期间其色、香、味和维生素没有显著变化。