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（69）牛膝菊

来源：花匠小妙招时间：2024-12-11 05:58

牛膝菊 - 作用

牛膝菊以嫩茎叶供食，有特殊香味，风味独特，可炒食、作汤、作火锅用料。牛膝菊全株可入药，有止血、消炎之功效。牛膝菊全株可入药，性平味淡，有止血、消炎之功效。主治扁桃体炎，咽喉炎，急性黄疸型肝炎；外用治创伤出血。牛膝菊（菊科牛膝菊属）

牛膝菊是外来入侵品种，生命力极强，是荒地田间常见的野草。花极小，细看也是小清新。话说有年我在昆明城郊某厂务工，日子清苦难捱，别有忧愁暗恨。气场不好，导致养的盆栽也活不长。一株薰衣草暴卒后，花盆里原地长出牛膝菊如转生。某日百无聊赖画起了牛膝菊，突然想，是时候离开了……

菊科 Asteraceae 属：牛膝菊属 Galinsoga 种：牛膝菊

期7-8月，果期8-9月。牛膝菊（Galinsoga parviflora）一年生草本，原产南美洲，中国四川、云南、贵州、西藏等省(区)有分布。牛膝菊喜冷凉气候条件，不耐热。夏季温度高时整株枯死。1915年在云南宁蒗和四川木里采到标本。该种是一种难以去除的杂草，适应能力强，发生量大，对农田作物、蔬菜、果树等都有严重影响。头状花序，有花梗，舌状花5个，舌片白色，雌性，管状花黄色，两性。瘦果，长1-1.5毫米，黑褐色。

牛膝菊喜冷凉气候条件，不耐热。广州10月播种，11月采收，可连续采收到翌年5月。夏季温度高时整株枯死。生长在庭园、废地、河谷地、溪边、路边和低洼的农田中，在土壤肥沃而湿润的地带生长更多。草药用，有止血、消炎之功效，

菊科牛膝菊属一年生草木植物，别名辣子草、向阳花、珍珠草、铜锤草。一年生草本，生于海岸附近到3680m的山坡草地、河谷、疏林下、旷野、河岸、溪边、田间、路旁、果园或宅旁。花果期7~10月。种子繁殖，繁殖力极强。不分枝或自基部分枝，分枝斜升，叶对生，卵形或长椭圆状卵形，头状花序半球形，有长花梗，多数在茎枝顶端排成疏松的伞房花序，花序径约3厘米。总苞半球形或宽钟状，宽3-6毫米；总苞片1-2层，约5个，外层短，内层卵形或卵圆形，长3毫米，顶端圆钝，白色，膜质。舌状花4-5个，舌片白色，顶端3齿裂，筒部细管状，外面被稠密白色短柔毛；管状花花冠长约1毫米，黄色，下部被稠密的白色短柔毛。托片倒披针形或长倒披针形，纸质，顶端3裂或不裂或侧裂。瘦果长1-1.5毫米，三棱或中央的瘦果4-5棱，黑色或黑褐色，常压扁，被白色微毛。舌状花冠毛毛状，脱落；管状花冠毛膜片状，白色，披针形，边缘流苏状，固结于冠毛环上，正体脱落。花果期7-10月。牛膝菊须根发达，根系分布于20-30厘米的表土层，近地的茎及牛膝菊喜冷凉气候条件，不耐热。广州10月播种，11月采收，可连续采收到翌年5月。夏季温度高时整株枯死。

引入扩散原因和危害：1915年在云南宁蒗和四川木里采到标本。该种是一种难以去除的杂草，适应能力强，发生量大，对农田作物、蔬菜、果树等都有严重影响。易随带土苗木传播。【佤药】向阳花，铜锤草：全草治扁桃体炎，咽喉炎，急性黄疸型肝炎；外伤出血《中佤药》。rib Kraox日楼《滇药录》。【僳僳药】辣蓼草，那子俄：茎、叶治扁桃体炎，咽喉疼痛，急慢性黄疸型肝炎等症《怒江药》。【白药】辣子草，向阳花：全草治扁桃腺炎，咽喉炎，急性黄疸性肝炎；外用治创伤出血《大理资志》。【蒙药】牛膝菊：主治扁桃体炎，咽喉炎，目赤，急性黄疸型肝炎，外伤出血《蒙植药志》[1]

全草(辣子草)：淡，平。消肿，止血。用于乳蛾，咽喉痛，急性黄疸，外伤出血。花序(向阳花)：腥、微苦、涩，平。清肝明目。用于夜盲症，视力模糊及其他眼疾。辣子草 - 食用价值？？？蔊菜、水芹菜、鸭儿芹、积雪草、野韭菜、黄花菜、蕨、楤木、益母草、堇菜、匍匐堇、紫云英、马兰、山褶脉叶马兰、鼠曲草、鬼针草、牛膝菊、糯米团、珠芽景天、艾、廊茵、羊蹄、蘩缕、龙葵、苦菜等，但要都能识别还真是很难。？？？龙牙草　　别名仙鹤草、瓜香草。富含胡萝卜素和维生素C，味道苦涩。春夏季节采摘嫩叶，经开水焯后，清水漂洗数次，减其苦涩味，适合炒食。全国各地都有分布。

辣子草(摄于澄江)又名“兔儿草”、“铜锤草”、“向阳花”。一年生草本植物。多生长在菜地、庭园空地及荒坡上。其味淡，性平。有消炎，止血等养生功能。食用方法：采其鲜嫩尖叶，洗净，可做如下菜肴：(一)素炒辣子草。(二)辣子草炒肉。(三)凉拌辣子草(先烫熟)。(四)辣子草汤。？？？牛膝菊别名珍珠草、向阳花、辣子草。富含胡萝卜素、多种维生素和微量元素，营养丰富，味苦，嫩苗和嫩茎叶可食用。开水焯过后换清水浸泡，减少苦味，可炒食、做汤或者凉拌。主要分布在我国南方各省区。？？？牛膝菊是菊科牛膝菊属一年生草木植物，别名辣子草、向阳花、珍珠草、铜锤草。原产南美洲，我国四川、云南、贵州、西藏等省(区)有分布。牛膝菊以嫩茎叶供食，有特殊香味，风味独特，可炒食、作汤、作火锅用料。牛膝菊全株可入药，有止血、消炎之功效。我们1999年从四川引入栽培，

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2013、10、2日拍于由家村