秋天能吃什么花？答案是……

中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。

又到桂花飘香的季节，桂花本身的香气会使人舒缓情绪，而桂花茶饮用起来，对于女性具有美白肌肤的作用，同时还可以清除口臭。

今天为大家介绍古法桂花糕的做法。

【食材】

粘米粉160克、糯米粉80克、糖粉40克、桂花5克、白砂糖20克、蜂蜜

【做法】

第一步：将粘米粉、糯米粉、糖粉倒入碗中混合，再倒入清水搅拌揉捏。

第二步：取粉过筛，桂花与白糖混合备用。

第三步：取一半粉再过筛至模具中铺平，倒入桂花白糖混合粉，再将剩余粉过筛铺平。

第四步：轻震模具，盖上保鲜膜扎孔，冷水上锅水开再蒸30分钟。

第五步：切块，脱模摆盘加入桂花蜂蜜。

【科普】

桂花的功效是散寒破结、化痰止咳。临床中可以用桂花治疗牙痛，还有慢性支气管炎所引起的咳嗽、咳痰、喘，还有妇女的闭经、小腹疼痛，都可以应用桂花进行治疗。桂花还可以做成其他的食品，包括桂花茶、桂花酒等，对人体有很大的保健作用。

日子不紧不慢

生活不急不缓

而关于时令与美食的关系

总能让人心中一暖

您有没有跟着做呢？

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报送：沈群（奉贤区卫健委）、柘林镇社区卫生服务中心

记者、编辑：凌姗珊

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