花椰菜属于什么科,花椰菜属于哪个科？

花椰菜属于什么科,花椰菜属于哪个科？

来源：本站 时间：2023-04-25 19:58:01 编辑：手游礼包 手机版

1. 引言

花椰菜是一种常见的蔬菜，它的菜花呈圆锥形，颜色为白色或淡黄色，口感清脆可口，深受广大消费者的喜爱。那么，花椰菜属于什么科呢？花椰菜属于十字花科Brassicaceae，也叫十字花科植物。该科植物的特点是在花瓣的四个方向上，都有两株相对的花瓣，形成十字状，因此得名“十字花科”。

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2. 十字花科植物的特征

十字花科植物居于全球第四大植物科，其中包括许多蔬菜和油料作物，如甘蓝、芥菜、油菜、萝卜等等。其特征除了在花瓣的四个方向都有两株相对的花瓣之外，还有以下几点：

茎、叶、花都有较浓的芥子油味

口腔有明显的荨麻疹反应

花朵通常为十字形排列

3. 花椰菜的生长习性和营养价值

花椰菜原产于地中海沿岸地区，适应性强，生长在较为寒冷湿润的地区。花椰菜味甘，性平，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。常吃花椰菜可以增强人体免疫力、防癌和降低血脂等功效。

4. 花椰菜的食用方法

花椰菜可以生食或煮熟食用，除此之外还可以做成汤、炖、炒等多种菜品。其中比较具有代表性的有花椰菜炒牛肉、花椰菜炖牛腩、花椰菜汤等。花椰菜的选购方法是要选择花朵紧密、色泽白亮且无明显破损和虫污的花椰菜，但不同的食用方式对选择的花椰菜有一定要求。

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