这种菜花状如宝塔，被称为“维C之王”，素有“生命蔬菜”的宝塔菜，你一定没吃过

今天去逛超市

看到这样一个没见过的菜

还好超市有菜名

名曰：宝塔菜，真得很形象呢……

像好多塔尖，但没吃过这个

可能很多人连听说都没听说过，更没见过

它有些像椰菜花

但是它的样子比较漂亮，

好像宝塔的形象，所以叫：宝塔菜

宝塔菜花球表面由许多螺旋形的小花所组成，小花以花球中心为对称轴成对排列。它的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的分形几何模型，吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。在欧、美国家和日本有“常吃菜花，不易患癌症”的说法，是流行的高档保健蔬菜。

它不是一颗普通的花菜，而是一颗能增加皮肤弹性，强身健体、防病、美容的花菜。它由一个个花蕾极小的宝塔组成，其色浅绿透明，质地如翡翠，营养成分非常丰富，它的蛋白质含量是番茄的5倍、花椰菜的3.5倍，维生素含量是花椰菜的46倍，抗癌效果比菜花和西兰花更好，相比起西兰花，它的口感甚至更为滑嫩甘甜，在西方素有“新生命食品”之美誉。

宝塔菜营养价值

花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素Ｃ的含量特别突出。每100g菜花中含维生素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，苹果20倍，维生素C不但能够增加干燥解毒能力，增加人体免疫力，而且是可抗癌的减肥美容食品。它的粗纤维含量少，质嫩适口，味道清淡，容易消化，尤适于老人、孩子、病人食用。

宝塔菜搭配禁宜

宝塔菜＋西红柿：

菜花质地鲜嫩，营养丰富。含有吲哚类化合物，具有抗癌作用，含有丰富的维生素C和膳食纤维，长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗作用。西红柿可健胃消食，特别适合高血压、高血脂患者食用。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。

宝塔菜＋鸡肉：

鸡肉有填精补髓、活血调经的功效，和菜花同食，对预防乳腺癌等有一定的功效。

宝塔菜口感好

罗马花椰菜的粗纤维含量少，口感比普通花椰菜更脆、更爽甜，味道清淡，容易消化，十分适合老人、孩子、病人食用！

很多吃过的达人认为它尝起来有点像风味果仁~

作为一种难得的蔬菜，罗马花椰菜的吃法很多。

可以煮熟后蘸着酱吃，可以焗着吃，亦可以像普通花椰菜一样炒着吃……

不过罗马花椰菜烹饪时爆炒时间不宜过长哦，也不适合长时间高温处理~

宝塔菜烹饪方法

1.蚝油香汁宝塔菜

做法：

1. 宝塔菜用淡盐水浸泡几分钟后焯水备用；

2. 干香菇入锅炸制后，倒入蚝油，生抽，白糖，食盐调香后待用；

3. 宝塔菜入盘码好，淋上香菇汁后即可。

2.鲜鱼肚宝塔菜

做法：

1. 宝塔菜加入鸡汤煮至3分钟待用；

2. 鲜鱼肚入锅，加入鸡汤，调出咸鲜味后，倒入宝塔菜烩制5分钟即可。

3.回味铁板宝塔菜

做法：

1. 宝塔菜加菜油，煸制3分钟待用；

2. 腊肉入锅煸香放入杭椒、蒜瓣、蚝油、生抽，白糖调好口味；

3. 倒入宝塔菜炒制3分钟，装入烧热的铁板即可。

4.青柠茶香宝塔菜

做法：

1. 青柠檬，绿茶用矿泉水泡开，加入食盐，白醋调好味待用；

2. 宝塔菜焯水后，放入调好的青柠汁中泡制15分钟即可。

宝塔菜的吃法多样

更多吃法，还要靠大家挖掘哦~

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