沙棘是什么东西(沙棘好坏如何鉴别)

一，沙棘的植物学特点

1，种类概览

沙棘的植物分类一直存在争议。这里以《中国植物志》为准。沙棘属胡颓子科沙棘属植物；沙棘属在我国有4种5亚种，即肋果沙棘、柳叶沙棘、西藏沙棘、沙棘及其亚种中国沙棘、云南沙棘、中亚沙棘、蒙古沙棘、江孜沙棘。在以上种类中以沙棘的亚种中国沙棘（Hippophae rhamnoides Linn.subsp.sinensis Rousi）的分布较广、研究比较多，利用价值高。今天我就重点介绍这个亚种。

2，形态特点

中国沙棘也叫醋柳、黑刺、酸刺、黄酸刺、酸刺柳等。在我国主要分布于河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川等省区，通常生长在向阳的山脊、山谷、干河床、山坡、多砾石沙质土壤上，在黄土高原极为普遍。

为落叶灌木或小乔木，一般高在5米以下，最高达18米；棘刺多，粗壮，嫩枝褐绿色，老枝灰黑色，粗糙。

单叶通常近对生，叶片纸质，窄披针形或矩圆状披针形，长3-8公分，叶边全缘，表面绿色，背面银白色或浅白色，有鳞片，叶柄极短。

花单性，雌雄异株，无花瓣，雄花的花萼2裂，雄蕊4个，雌花的花萼囊状，顶端2齿裂4-5月开花。

坚果被肉质化的萼筒包围，核果状，圆球形，直径4-6毫米，橙黄色或桔红色，9-10月果实成熟。

二，沙棘的习性特点

1、是为多刺灌木，适应能力极强，耐干旱，耐瘠薄，耐酷暑，耐低温；广泛适应在沙地、轻度盐碱地生长。

2、是根系发达，萌孽能力强，多成簇生状，枝叶茂密，生物量大，保持水土性能好。

3、是根部有根瘤菌，具有改良土壤的良好作用。

三，沙棘的主要用途

第一，沙棘果实食用价值高。

据测定，果实中主要含有蛋白质、维生素、矿物质、脂类、糖、钾、镁、铁、钠等营养成分和多种生物活性物质。目前市场上沙棘食品种类非常多，如用沙棘果制作的沙棘汁、

沙棘果汁饮料、沙棘汽水、沙棘饼干、沙棘果酱、沙棘糖、沙棘麦片、沙棘醋、沙棘酱油、沙棘粉、沙棘原浆口服液、沙棘汽酒、沙棘果酒、沙棘香槟酒等；

用沙棘油（沙棘种子榨的油）开发的有沙棘果油口服液、沙棘果油胶囊等；

用沙棘叶开发的沙棘百通茶、沙棘速溶茶等。这些产品深受消费者喜爱。

第二，药用。沙棘的根、叶、花、果实、籽都可药用；我国具有悠久的沙棘药用历史，早在公元八世纪的藏医巨著《四部医典》记载：沙棘具有健脾养胃、破瘀止血、祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳的作用；之后的《月王药珍》、《晶珠本草》、《中华人民共和国药典》中都有记载。现代医学对沙棘的研究甚多，大家可查阅专门的医学资料。

第三，饲用。沙棘叶、果渣、籽粕都是很好的畜禽饲料。

第四，生态价值。由于沙棘的生长特性，它的很好的水土保持和防风固沙灌木。

另外，沙棘果还是制作化妆品和日化品的原料。

沙棘这两年也是越来越火了，资本的插入让沙棘逐渐出现在大众的视野，网络上的宣传也越来越多，沙棘本身也是很有营养的的一种浆果，但是由于沙棘本身的神秘感和营养元素丰富，很多商家都会夸大沙棘的功效，把沙棘宣传的神乎其乎，但沙棘果真的有那么神奇吗？

沙棘一般都制作成什么？

一、沙棘果

沙棘果一般被加工成沙棘果汁和沙棘原浆或者沙棘粉，这些东西也是比较偏向于年轻人群的，除了口味不错以外，这些产品的主要营养物质就是高vc,不夸张地说沙棘果的VC含量比柠檬和猕猴桃这些含量还要高很多倍，也正是因为这，沙棘果才会被越来越多的人发现。

二、沙棘叶

沙棘叶一般都会被加工成沙棘茶叶，沙棘茶的效果主要就是清理肠道可以改善便秘，我也喝过不少沙棘茶，其他反应没看到但是改善便秘的效果我觉得不错，但是沙棘茶的配方很重要，要选择那些成分主要是沙棘叶，然后沙棘果和沙棘籽为辅的，没有其他添加的，一般这种就口味偏酸。

三、沙棘籽

沙棘籽就是做成沙棘籽油了，基本上好多化妆品原材料都用沙棘籽油，里面有一些抗老成分，作为化妆品原料还是很不错的。

如果想要用沙棘当成药物是不可取的，虽说他是药食同源的水果，但是作为辅助没问题，就是是人们吃药膳调理身体一样，只是调理。

沙棘市场的现状

随着沙棘的知名度慢慢提高，市面上沙棘产品越来越多，那到底还如何挑选呢？

首先是果汁

因为沙棘果口味偏酸，所以市面上的沙棘果汁都是勾兑的，增加一些甜度少一点酸度会更容易让人接受。

沙棘原浆

沙棘原浆是纯果汁榨的，果汁含量是百分百，因为味道偏酸所以需要自己勾兑饮用，可以兑水，也可以加蜂蜜，加酸奶口味也不错。

沙棘原浆比沙棘果汁更受成分党喜欢，因为是百分百原浆所以就不会有其他添加剂，比较安全让人放心。

沙棘茶叶

沙棘茶叶跟果汁的功效不太一样，沙棘茶叶主要就是清理肠道，对便秘和减肥还是有一定效果的。

沙棘茶叶适合吃完午饭或者晚饭后来一杯，大多都是发酵茶，喝完还可以暖胃，秋冬的时候多喝一些沙棘茶对肠胃还是不错的。

沙棘籽油

沙棘籽油可以促进皮肤细胞再生，促进新陈代谢，籽油里面添加了维生素E和维生素A黄酮和SOD成分，美容抗初老效果很好。

沙棘籽油也可以直接吃，可以保护胃粘膜，如果想作为护肤品用，更适合干皮，油皮用太油肤感就一般。

总体来说，沙棘果是真的好，但是没有那么夸张，毕竟作为一种水果，他的主要工作就是补充营养成分。就是一种营养物质比较丰富的浆果，比普通的水果要好但是还没有到神奇的地步。

沙棘好坏如何鉴别

1、从形状上：挑选沙棘时，要挑选形状是球形或者是扁球形的，这样的沙棘品质才是好的。

2、从颜色：挑选沙棘时，要挑选表面为棕红色或者是黑褐色的沙棘，这样的沙棘才是好的。

3、从沙棘的表面上：挑选沙棘时，要挑选表皮上有皱缩的沙棘，且果柄比较的短小。

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