教你在家生豆芽,很多人第1步就做错了,2个小技巧,3天就能吃
教你在家生豆芽,很多人第1步就做错了,2个小技巧,3天就能吃。很多人都喜欢吃豆芽菜,豆芽菜有很多种,有黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽等等,其中绿豆芽不仅有着清热解毒,除烦止渴,疏利三焦的作用,而且还保持了绿豆本身原有的营养成分,在萌发过程中已经将部分蛋白质转化为维生素c和天门冬素等营养成分,相比其他豆芽菜来说,绿豆芽菜的营养更加丰富。不过在外面买的豆芽菜总是不放心,其实自己在家生绿豆芽干净又卫生,只要掌握了生豆芽的技巧,三天就可以生吃白白胖胖的绿豆芽来,没有化肥、农药、催生剂,自己在家生的豆芽吃着安全卫生更放心,下面就和我一起来看下制作方法吧。
准备食材:
绿豆、开水、凉水
具体做法:
1.先往盆里倒入一碗绿豆,这个盆要可以遮光、避光,而且也要深一些,然后往盆里加入开水把绿豆激一下,开水刚好淹没绿豆就行,再分次加入凉水进去,把盆里的水温控制在37度左右,和人体体温差不多就行,然后用盖子盖住,避光浸泡一个晚上。
2.今天是第一天早上,可以看出有些绿豆都已经出芽了,然后把泡绿豆的水倒掉,换水多冲洗几遍,继续盖上盖避光保存。
3.第一天的下午,这个时候基本上绿豆都已经发芽了,再继续换水冲洗一下,发豆芽勤换水豆芽才长得快,一般早中晚3次就可以,继续盖上盖保存。
4.今天是第二天早上,绿豆芽发得越来越好,然后继续换水冲洗,换水次数多,可以防止绿豆芽腐烂、发臭。
5.第二天下午,这个时候绿豆芽长出来有1cm长,而且看起来不是特别的粗,在上面铺一层纱布,盖个东西把豆芽压住,再盖上盖,这样可以让豆芽长得粗一些。
6.今天是第三天,咱们这个绿豆芽就发好了,只用了一小碗的绿豆,就发了这么满满一大盆绿豆芽,喜欢的朋友赶快去试试吧。
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