自制绿豆芽苗

用料  

自制绿豆芽苗的做法  

75g绿豆，水1000g，泡8小时。

将无防布(或沙布或厨房纸2层)净湿，铺在盆上。

泡好绿豆平铺在布上，要平哦，不要叠起来。

撒上水，用食用水(纯净水)，盖上厨房纸或餐巾纸，这时餐巾纸上没有水湿到的，再撒上水。不用担心水撒多了，多的水会漏在下盆中，把下盆中的水倒掉。放置背光阴暗处。

接下来就交给时间了，早晚浇水2次，有时间可以多浇2次，第一天长芽大约1.5cm。第二天大约3～4CM。这时可以将厨房纸拿掉。浇水次数不能太多哦，这个次数是要根据温度，下面垫的基质的不同而定的，芽苗菜的关键是保持潮湿就可。

这是往下长的根。

第四天的状态是：绿豆的壳脱掉，两片绿叶芽，茎挺立。大约10Cm长。

茂盛、嫩绿、色泽光亮的豆芽可以收割了。

可以炒着吃，凉拌着吃，一碗营养丰富，低热量的健康菜出炉了。

小贴士

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