自制绿豆芽苗
来源:
时间:2024-12-10 22:44
绿豆在发芽过程中,维生维c会增加很多,而且部份蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
用料
绿豆 75g 食品级种子盆(32x26) 1个自制绿豆芽苗的做法
75g绿豆,水1000g,泡8小时。

将无防布(或沙布或厨房纸2层)净湿,铺在盆上。

泡好绿豆平铺在布上,要平哦,不要叠起来。

撒上水,用食用水(纯净水),盖上厨房纸或餐巾纸,这时餐巾纸上没有水湿到的,再撒上水。不用担心水撒多了,多的水会漏在下盆中,把下盆中的水倒掉。放置背光阴暗处。

接下来就交给时间了,早晚浇水2次,有时间可以多浇2次,第一天长芽大约1.5cm。第二天大约3~4CM。这时可以将厨房纸拿掉。浇水次数不能太多哦,这个次数是要根据温度,下面垫的基质的不同而定的,芽苗菜的关键是保持潮湿就可。

这是往下长的根。

第四天的状态是:绿豆的壳脱掉,两片绿叶芽,茎挺立。大约10Cm长。

茂盛、嫩绿、色泽光亮的豆芽可以收割了。

可以炒着吃,凉拌着吃,一碗营养丰富,低热量的健康菜出炉了。

小贴士
在做时注意:1,豆芽漏水盆上的可以不倒掉,豆芽根可以在水中,但要勤换水,不然会发臭。
2,我做的芽比较绿,要做的比较黄,就要用盖子盖上盖子。
3,夏季做室温在32度左右,一般为4天。
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