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金桔的功效与作用、禁忌和食用方法

来源：花匠小妙招时间：2024-12-10 14:10

功效作用

金桔，原产中国南部，广布于长江流域及以南各省区。其果实味道酸甜可口，含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，有开胃生津、美容护肤的功效。

1、开胃生津
金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

2、美容护肤
金桔中含有金桔甙和维生素C，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

营养价值

金桔果实含有丰富的维生素A、维生素C，以及金桔甙、挥发油等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。

李时莲|副主任医师临床营养科首都医科大学附属北京儿童医院适宜食用时间

12月份左右，饭后1~2小时为宜

适宜食用量

3~5个/天

食用方法

熬汤
将金桔洗净切薄片，连同老姜、褐色冰糖，加入水中煮，滤渣即可饮用，对感冒及咳嗽有帮助。

直接食用
金桔剥去外皮即可直接食用，对口干咽燥有较好的缓解作用。

用药禁忌

金桔含糖量较高，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。

适宜搭配

金桔适合蜂蜜搭配

搭配效果：增进食欲

适宜和禁忌

适宜：胸闷郁结、伤食饱满者
金桔气味芬芳，有开胃生津的作用，尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满者。

禁忌：糖尿病患者、牙龈肿痛、脾弱气虚者
金桔含糖量较高，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱，孕妇食用可以改善妊娠斑和妊娠纹。饮金桔汁还可以开胃，生津止渴。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿经常喝牛奶，牛奶中的蛋白质和金桔的果酸结合会凝固，不好消化和吸收；金桔膳食纤维比较丰富，宝宝的消化系统还不健全，可能引起腹泻、腹胀。

保存方法

金桔放置保鲜袋中，保持真空的方法进行储藏，避免与空气直接接触，将其放置在避光阴凉的环境中进行储藏。

温馨提示

1、吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。
2、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
3、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。