【林家百科】——藿香

草百科

拉丁名：Agastache rugosa 。Agastache来源于希腊语“aga”（甚多）+stachys（穗）；rugosa意为“多皱纹的”。

科属：唇形科藿香属。

俗名：芭蒿、兜娄婆香、排香草、青茎薄荷、水麻叶、紫苏草、鱼香、白薄荷、鸡苏、苏藿香、叶藿香、杏仁花、鱼子苏、野薄荷、山薄荷。

识别特征：多年生草本，茎直立，四棱形，叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色，成熟小坚果卵状长圆形。

分布：我国各地广泛分布。

生境：喜高温、阳光充足、湿润、多雨的环境，对土壤要求不严。

用途：食用、药用、观赏。

草文化

在古代，“藿”与“藿香”具有不同含义，藿指豆叶，虽然也应用于医药领域，但更多的是作为蔬菜被记载，《韩非子.五蠹》中称“藜藿之羹”，即指粗劣的饭菜；而藿香在一开始是作为香料从古交趾国引入，始见于汉《异物志》，其后，藿香作为食用香料及中药得到了广泛应用。

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