艾草花束走俏市场,新口味粽子层出不穷
清明插柳,端午插艾。清新怡人的艾草近期销量持续走高,与往年有些不同的是,今年各平台、各商家将艾草与各式新鲜花材搭配,制作成艾草花束,为传统端午增添新意。
作为端午“限定”商品,艾草相关商品自打上市以来,人气就居高不下。盒马花园采购马朝义告诉记者,从6月8日上架以来,艾草相关花束的销量已经冲到鲜花类前三,成为端午期间的顶流。“将传统商品进行形态上的创新,充分激发了年轻人的消费欲望,也让端午挂艾草的传统习俗得以更好地传承。”他说。
记者看到,盒马平台多款艾草商品在售,价格从4.9元的“基础款”艾草菖蒲组合,到99元“礼盒版”艾草花束不等。热销的29.9元款艾草花束,包含4支艾草、3支尤加利叶、2支菖蒲叶,加以香囊、“端午安康”卡片点缀,色泽翠绿、错落有致。另一款售价19.9元的艾草挂饰,则搭配艾叶、小刺芹、黄金球等花材、饰品,以竹签包扎而成,同样受到青睐。
时令食品粽子也进入销售旺季,美团优选数据显示,6月以来,上海的粽子销量较上月增幅90%,较去年同期涨幅达110%;最受欢迎的口味分别是蛋黄肉粽、板栗肉粽和鲜肉粽。嘉兴风味的肉粽产品深得上海市民喜爱,销售量排名靠前。
新配料的融入,也为这道传统时令美食赋予了“新灵魂”。盒马借用西式糕点的方式,把紫米、芋泥、奶酪预熟,擀成薄薄一层,像瑞士卷一样层层叠叠。包好的食材再装入粽叶,小火蒸煮,使粽香渗透入点心内部,既保留了西式点心的风味,又融入了传统粽叶的淡淡清香。椰香青稞爆珠粽加入粗粮青稞,降低了传统肉粽的油腻感,5月份就卖出10万只。
来源:浦东发布
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