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【就是爱提问】秋天的叶子是怎么变色的呢？香山红叶居然不是枫叶？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-10 03:32

秋天，是个树叶比花儿还高调的季节。

随着秋风劲吹，中国大部分地区进入了好看的“彩叶模式”：有时是一树黄灿灿，比如梧桐树；有时是一林子的红艳艳，比如枫树；有时还要玩一下混搭，更加俏丽了……

有些仍然绿色不凋，苍翠一片，比如以松、竹为代表的广大常绿植物表示，任你冷风来袭，我自面不改色。

我们年年所见这熟悉不过的缤纷秋叶，到底是谁给调制的颜色呢？

变黄、变红，“调色方法”大不同

众所周知，我们所看到的那些绿油油的树叶，是叶绿素赋予了它们这样的色泽。叶绿素是一类植物色素，可以为植物捕捉阳光中的能量，即通过光合反应将光能转化为化学能。

其实树叶中不仅仅含有叶绿素这样一类色素，还有类胡萝卜素，也是广泛存在于叶子里的一类色素，它呈现黄色、橙色、棕色等。只是在春夏两季，类胡萝卜素被大量的叶绿素所遮掩，因此绿色成了树叶的主打色调。

随着秋季来临，气温下降，叶子要开始作脱落的准备了。这时候，新叶绿素的产生变得缓慢，原有叶绿素逐渐分解，把能量储存到了枝干中。

树叶在秋季变黄

是大自然用了“褪色”法

叶子失去了叶绿素的加持，渐渐褪去绿色，那些类胡萝卜素的颜色便显现出来。像银杏、白杨、梧桐……叶子便从绿意盎然变成了金、黄、黄褐这一系列的漂亮颜色。

树叶变红

则是“褪色”+“上色”的综合结果

一方面，叶绿素逐渐退居二线，另一方面，有些植物在这个当口会产生花青素。花青素也是天然色素，是红色调的，我们看到的红色、紫色系列的花和果实，都是花青素的功劳。秋天能产生花青素供给叶片的植物，就能让叶片呈现美丽的红色调了。

红叶＝枫叶吗？

Nonono~~~要说红叶，最著名的应该是京郊的香山红叶。许多人总以为，红叶就是枫叶。但当跋山涉水挤成肉饼、正期待看到满山红色枫叶的时候，却会惊呼上当受骗：香山的红叶怎么长这样？

这是因为，香山上的红叶本来就不是枫叶，而主要来自漆树科黄栌属的黄栌。这种植物的叶片不像典型的枫叶那样有分裂，而是卵圆形的。

除了秋天叶片变红，黄栌还能形成另一种惊艳的景象——红云。

常绿植物是怎么叶不改色的呢？

这得从植物的落叶机制说起。落叶植物的叶片一般是薄而柔软的，叶片细胞里的细胞液也比较稀，冬天一旦降温到零摄氏度以下，就容易结冰。这意味着这批细胞是没办法活过寒冬的。为了保证整株植物能顺利越冬，就必须把不能越冬的那部分组织丢弃。

于是，在我国的大部分气候区，这些植物就在寒冬来临之前将树叶脱去了。脱去之前，就有一个叶绿素减少、分解的过程，部分植物又产生了花青素。

而常绿植物不一样。能度过寒冷季节的常绿植物，一般叶子上包裹了蜡状的“防寒服”作为保护，细胞里也含有一些物质能起到“防冻剂”的作用。这样，它们的叶片不至于在一场冰冻中就挂了，也不必要在秋天集体回收叶绿素，然后集体落光。

知道了这些知识，年年见的缤纷秋色，在你眼里是不是更绚烂了呢？

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