采后水蜜桃的低温保鲜技术研究进展

采后水蜜桃的低温保鲜技术研究进展

【摘要】：本文介绍了采后水蜜桃冷藏最适温度条件,并就目前水蜜桃常用保鲜技术进行了介绍。指出了以低温作为储藏水蜜桃的基本条件时,结合冷藏前预处理,冷藏过程中使用保鲜剂,以及气调等保鲜手段,将是提高水蜜桃保鲜效果的关键。

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