导读：樱桃喜温凉，适合生长在光照好，气候温凉的山地、丘陵地区。每到立夏前后，樱桃树上挂满晶莹剔透，像红宝石一样的樱桃，惹人喜爱。樱桃果实虽小，吃起来肉甜味美、营养丰富。但是，由于樱桃的座果率低下，让樱桃种植十分难以高产。随着乡村旅游业的兴盛，樱桃种植已成为绿色产业，推动着农村经济的发展，丰富了城市居民的水果供给。眼下气温回升，也是樱桃种植管理的关键。种植樱桃需要从樱桃的生长习性和樱桃的生长发育对环境条加以管理，提高产量，进而提高农民的种植效益。
樱桃的生长习性
樱桃分为大、小樱桃两种。大樱桃也叫甜樱桃，是近些年从国外引进的新品种；小樱桃是国内土生土长的樱桃，也叫中国樱桃。无论大樱桃还是小樱桃，在春季气温回升后，都要及时补肥，提高植株营养，春耕培土，提高地温，进而打破樱桃植株低温休眠状态，促花促果。根据各地气候环境和樱桃品种不同，樱桃的休眠期长短也不相同，大多数在1~3个月。
小樱桃耐寒力较弱，适合在温暖湿润的山地阳坡。在3月份日平均气温达到5℃时，花芽就会萌动；4月份开始开花，五月份气温在15~20℃时果实进入成熟期。大樱桃喜温，不耐湿热，不抗寒，适合在年平均气温7~12℃的地方栽培。4月份，日平均气温达到10℃时花芽开始萌动，在6月份，日平均气温达到20~25℃时果实进入成熟期。提示：由于地理环境，日照时长等因素的影响。春季气温波动较大，低温障碍成为限制樱桃栽培的主要因素。为了充分发挥樱桃成熟早的特点，可以对樱桃实行大棚栽培，能够较好的解决樱桃因低温导致开花延迟，授粉不均匀，座果率低的问题。同时，大棚管理得当，还可以使樱桃提前上市1~2个月。
大棚栽培樱桃影响座果率的不利因素以及防止措施
果枝分布不均匀
樱桃的枝条主要分营养枝和结果枝，结果枝又分为长果枝、中果枝、短果枝、花簇状果枝。一般樱桃的产量主要与短果枝和花簇状果枝有关。如果长果枝与中果枝过多，将过多吸收养分，造成不必要的养分供给与消耗，进而导致短果枝和花簇状果枝结果少。同时，果农们要因地制宜，选择适合本地区生长环境的优良品种栽培，是保证樱桃是否正常结果的关键因素；同时，根据土壤肥力，果树长势，日照通风等因素，合理密植，不仅能提高果树间通风，采光性能，而且还能大幅提高樱桃产量。
幼树留果、采果过早或疏花、摘果不及时
树留果、采果过早或疏花、摘果不及时，是樱桃低产的重要因素。樱桃树栽培后2~3年才能开始结果，5~6年进入盛果期。如果樱桃树在第一年结果，就大量留果并采摘，会造成植株体内养分的消耗，将会对幼树生长发育和后持续结果产生不利影响。开花结果过多，将导致果树不堪重负，最终将引起落果、畸形果、病果的比例大幅增加。同时，樱桃树旺长，会造成生长向生殖转化能力减弱，合理适时控旺将促进樱桃开花结果。
休眠期不足
大小樱桃都需要经过一定时间的低温休眠才能开花结果。休眠的作用是，提高樱桃树植株体内营养的积累。如果休眠期太久，将对花芽的萌发产生严重影响，可能导致开花过晚。一般植株休眠三个月，打破地温，促进植株抽稍。
扣棚过早或过迟
大棚栽培樱桃掌握好合适的扣棚时间是决定樱桃成熟早晚和产量高低的关键因素之一，过早和过晚扣棚不仅对花芽萌发早晚产生影响，而且对产量产生一定的影响。过早，影响植株花期授粉，过晚，雨季来临，花粉授粉不足，最终无法结果。
温、湿度及肥水管理
温度和湿度很大程度影响樱桃正常生长发育和开花结果。合理的肥水，保证樱桃园土壤见干见湿，尤其重要。开花期遇上阴雨天、大棚通风不良、异花授粉树过少很大程度影响花朵正常授粉。
提高温室大棚、户外樱桃座果率的方法
修剪、短截、拉枝
通过修剪、短截、拉枝等方式调整果树各个树枝的比例，保证长树和结果的平衡。对第一年结果的果树要适当留果，不可留果过多，以免造成树势生长减弱；对于盛果期的果树如果开花结果过多，要通过疏花疏果的方式及时去除多余的异常花果，留下健康、大个儿果，以促进优果正常生长。对于旺长的枝长要及时截短，旺长的果树可采用多效唑喷雾，可以避免养分过多消耗，促进开花结果。
樱桃树的休眠期长短与品种和当地气温有关，只有完成正常休眠，樱桃才会开花结实。一般情况下，小樱桃树休眠期在40天至60天；大樱桃树在50天至80天。在果树休眠期间必须保证有充足的养分供应，并且不可随意缩短休眠期。只有足够的休眠期和充足的养分积累，果树才会多发芽，多开花。
大棚扣棚的时间也要根据果树的品种和大棚类型来进行。一般情况下，小樱桃树在12月中旬进行扣棚；大樱桃在1月上、中旬扣棚。扣棚后要及时浇水、铧锄土壤、覆盖地膜以增加地温，促进樱桃树早萌芽。扣棚之后到开花结果之时，樱桃需水需肥料增加，需及时、适量补充肥水。此时的温、湿度管控对樱桃生长发育极为重要，应该根据不同的生长时期，温度缓慢上升的原则进行。扣棚后10天，白天温度维持在10~17℃之间，夜间由0℃~4℃之间，湿度在80%左右；萌芽期白天温度维持在18~20℃，夜间5~7℃，湿度80%，开花期白天温度20~22℃，夜间6~8℃，不低于5℃，湿度降至60%左右，这个时期温、湿度要严格控制，否则会引起落花或者授粉不良。落花期白天温、湿度和开花期维持一致。果实膨大期白天温度22~25℃，夜间10~12℃，湿度60%左右。
同时，为了发挥保护地栽培优势，应该选择休眠期短、成熟早、果个大、色泽好的品种栽培。目前大樱桃比较好的品种有莫利、大紫、斯特拉、莱阳矮樱桃等。樱桃在保护地栽培主要有两种方式，一是大小行栽植，小樱桃栽培密度为：1.5×2x2.5米，大樱桃为：2x2.5x4米。二是等行栽植，小樱桃栽培密度为：1.6x2.2米，大樱桃为：2×3.5米。各地应根据当地的气温条件，选择合适的品种，合理密植，将会对产量有很大帮助。
最后，盛花前十天，在不影响大棚温度的情况下对大棚揭膜通风，让花芽接受自然阳光照射，提高授粉率。也可以喷施赤霉素和硼砂溶液，能显著提高座果率。此外，还可以通过人工授粉、放蜂授粉、摘心的方法来提高座果率。
小结：
樱桃种植对温、湿度控制要求非常高。我们要根据樱桃品种、生长习性、当地气候条件，改善樱桃生长环境，可以大幅提高大棚樱桃座果率，使樱桃挂满树枝并提前上市。特别是花期，坐果期的土壤湿度。
