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红薯的安全贮藏技术

来源：花匠小妙招时间：2025-10-28 17:18

　　本文转自：陕西农村报

烂窖原因冷害指薯块长期处于9摄氏度以下低温，新陈代谢活动受到破坏。一般在窖温8摄氏度~9摄氏度下10天，或窖温5摄氏度~6摄氏度下6天，或窖温2摄氏度~3℃下3天，均易产生冷害。冻害温度下降到零下1摄氏度~2摄氏度时，就易产生冻害。受冻害或冷害后，易引起病菌侵入，造成大量烂窖。湿害贮藏初期气温较高，薯体呼吸旺盛，薯堆内水汽上升，遇冷时凝结成水珠，受湿害易使薯体腐烂。病害贮藏期造成烂窖的主要病害有黑斑病、软腐病、干腐病和线虫病4种。防治措施红薯收获时应掌握平均气温降至14摄氏度~15摄氏度时为宜，抢晴天收挖。在操作时，要注意精收细运，尽量防止挖伤、擦伤、撞伤。进窖前，刮去窖壁旧土，用石灰浆涂抹处理。窖底铲除陈土15厘米厚，清除陈土后，撒一层石灰，用硫磺熏窖。每立方米用硫磺50克，点燃后封闭窖口熏1天~2天，再打开通气孔。窖内喷洒1％硫酸铜溶液或甲醛50倍液，也可用甲醛与高锰酸钾混合，密闭熏蒸。　　红薯进窖后，切忌封窖过早，注意通风散热，防止烧窖，保持15摄氏度~20℃的温度和90％的相对湿度。冬至以后，寒潮频繁，气温较低，应注意保温防寒，使窖内堆温保持12摄氏度~13摄氏度为宜。立春后，天气时冷时热，气温变化无常，而此时红薯开始萌动，抗性减弱，容易腐烂，因此，天气转暖时应及时通风降温。（李大贤）特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。