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老话“处暑收黍，白露收谷”什么意思？

来源：花匠小妙招时间：2025-09-19 15:39

处暑，是中国二十四节气中的第十四个节气，《月令七十二候集解》说：“处，止也，暑气至此而止矣。”就是说处暑的到来，代表暑热即将终结。不过，清道光年《清嘉录》提及“土俗以处暑后，天气犹暄，约再历十八日而始凉”，更准确地理解处暑，应当说一年中最热的日子快要结束了。那么老话“处暑收黍，白露收谷”什么意思？下面一起来看看吧！

老话“处暑收黍，白露收谷”什么意思

老话“处暑收黍，白露收谷”的意思是在处暑时节收获黍子，‌而在白露时节则收割谷子。‌这句话反映了中国农历中二十四节气对农业生产的指导作用，‌特别是在北方地区，‌不同的节气有着不同的农事活动。‌具体来说：‌

处暑：‌这是二十四节气中的第十三个节气，‌代表着炎热夏季的结束和秋季的开始。‌处暑时节，‌气温开始下降，‌农作物也逐渐进入成熟期。‌在这个时期，‌主要的农事活动包括收获高粱和黍子等。‌

白露：‌紧随处暑之后，‌是二十四节气中的第十四个节气。‌白露时节，‌天气开始转凉，‌早晨的地面和叶子上会出现露水，‌这也是一年中露水出现最多的时期之一。‌在这个时期，‌主要的农事活动是收割谷子。‌

这句话不仅体现了中国传统的农耕文化，‌也反映了农民根据节气的变化来安排农事活动，‌以确保农作物能够适时收获，‌从而保证农业生产的顺利进行。

处暑是二十四节气之一，‌标志着夏季的结束和秋季的开始，‌此时太阳直射点继续南移，‌太阳辐射减弱，‌副热带高压也向南撤退，‌暑意渐消。‌在这个时期，‌适宜的气候条件使得黍子成熟，‌因此农民们会在这个时候进行收获。‌而白露则是另一个重要的节气，‌紧随处暑之后，‌此时气温下降，‌露水增多，‌标志着秋季的深入。‌在这个时期，‌谷物也达到了最佳的收获时机，‌因此农民们会在白露时节主要收获谷物。‌

这种根据节气进行农事活动的传统，‌体现了中国古代农业的智慧和对自然规律的深刻理解。‌通过合理安排农作物的种植和收获时间，‌农民们能够最大限度地利用自然资源和气候条件，‌确保农作物的最佳产量和质量。‌这种智慧不仅体现在“处暑收黍，白露收谷”这一谚语中，‌还贯穿于中国古代农业生产的各个方面。

处暑节气到来，昼夜温差大，有利于农作物的成熟。湖北农谚云：“处暑打苞，霜降割谷”；湖南、江苏等地的农谚云：“处暑不露头，割下喂老牛”，说的都是水稻在这个节气应该抽穗，否则必然减产，只能割下喂牛了。西北地区的农谚云：“立秋处暑八月到，玉米掰开肚皮笑”，说明玉米开始灌浆成熟。这时，由于天气干燥，适当浇水对农作物的籽粒成熟是必不可少的，否则会造成减产。华北地区的农谚云：“处暑高粱遍地红”“处暑三天割黄谷”、“处暑十天忙割谷”，都说明高粱、谷子等农作物到了收获季节。棉花则到了盛花期，需要加强田间管理。黄淮海地区农谚云：“处暑花，捡到家；白露花，不归家”，说明如果处暑节气棉花不开花，则白露节气收不到好棉花。