桂皮，桂枝，桂花不是同一棵树上的东西！
广西的简称为“桂”，这个桂字所蕴含的意思即与上述的桂皮，桂枝，桂花都有关系。
桂皮来源于樟科植物肉桂，是肉桂树的树皮，能作中药使用，也能作香料使用于食品上，是烹饪中常用的香料调味品。
桂枝即肉桂树上的嫩枝，晒干后同样也作为中药材使用。肉桂树一身都是宝，除了桂皮和桂枝外，肉桂叶和根能蒸制肉桂油，可以祛风湿，健脾胃，肉桂树的木材，则可以制作家具。
桂花来自木樨树，俗称桂花树的小花。桂花树的品种多达一百多种，既有灌木丛生的品种，也有乔木生的品种，既有仅在“八月桂花遍地开”的品种，也有一年四季都开花的“四季桂”品种。桂花能食用，常见的作法是用来做桂花糕和桂花酒，桂花糖等。
广西东南部的山区广泛种植肉桂树，是中国肉桂的主产地，其中又以平南县，容县，北流，岑溪为最多。这些地方的山区不仅大力发展种植肉桂树，并且也流行一种与肉桂树有关的风俗文化。每逢这些地方的村民家中办婚嫁喜事，新宅开建，上梁，新居入住，升学宴会，必须要剪下数枝肉桂树枝（要双数，寓意好事成双），并且最好是要已结果子的肉桂枝，缠上红绳，摆放在桌上，床头，门头，箱底等，这些都是寓意为“早生贵子（桂子）”，“多生贵子”，“家有贵子”，“蟾宫折桂”等吉祥美好的祝福的作法方式。
广西既种植肉桂，也广泛种植桂花树，再加上民国以前广西的省会就设在桂林，所以就把“桂”字作为简称，而且把桂花定为广西的“省花”，会不会也与上述的“桂”文化有关呢？
