水仙是石蒜科水仙属多年生草本植物，又名凌波仙子，叶子清秀翠绿，花朵淡雅芳香，是我国十大传统名花之一。水仙性喜光，喜温暖湿润气候，忌酷热，较耐寒。
水仙花是秋季种植的球根花卉，秋季生长，早春开花，春季贮藏养分，夏季休眠。花谢后，叶片渐渐枯黄，此时可将球根挖起，将能开花的鳞茎茎盘下须根切除，用粘泥封住两侧的脚芽，保持不与主球分离，以免影响姿态，把球放置在通风处两三天，晾干后贮藏于阴凉通风处，待秋季再种到露地或花盆里。
在南方福建一般水盆栽培水仙花，易养活。从10月份起将大而充实的鳞茎放置于浅小盆内，四周放些精美的小卵石，放在阳台、窗口的朝南向阳处，等到春节就可开花。花凋谢后，可剪去残花，将鳞茎连叶放到普通花盆或地栽培养。
水仙为短日照植物，秋冬季为生长季，夏季休眠，在冬季温暖、夏季凉爽的环境下生长发育良好，在生长期要有充足的阳光。水仙喜肥、喜水，栽植时以富含腐殖质、疏松而且保水保肥性好的土壤为宜。
水仙栽培历史悠久，开花期正值春节，花色素雅，花香馥郁，是深受花友们喜爱的冬季室内水养花卉，水养的可摆放案头、窗台、书房等处，为居室增添一份浓浓的情趣。
