食疗推荐 | 肠胃不好可能越补越虚，5个食养方，养好肠胃，才能补到骨子里

寒露悄然而至，万物开始陆续进入蛰伏。

人生于天地之间，也应遵循 “春生、夏长，秋收、冬藏”的节律，顺时而养。立秋后，人体的收敛能力在不断变强，有利于营养的加倍吸收。

秋季进补，一来弥补身体在苦夏时的损耗；二则为获得“冬藏”的力量，强身健体，为冬季御寒做准备。 但此时，不宜贸然大量进补。

脾胃虚弱·先调后补

现代人肠胃功能普遍偏弱。

平时工作生活压力大，吃得多，动得少。工作压力大，心情又经常急躁、郁闷。再加上思虑多，饮食偏油腻、三餐不规律、情绪不畅等行为，都会伤及脾胃，影响肠胃功能。

同样是进补，有些人气血养好了，老毛病也好了；有些人变得更虚弱，虚胖浮肿胃口变差。肠胃不调就进补，除了消化不适外，还可能积聚痰湿、瘀堵加重，导致原有疾病和症状恶化，身子越补越虚。

反过来，先调好肠胃再进补，不仅能避免以上问题，还能让进补事半功倍，补得进去。

调理肠胃·食疗四法

中医通过调理体质、增强肠胃功能，可以从根本上改善症结。针对不同体质，一般使用“温、通、理、补”四法，对肠胃进行调理。一些人属于复合体质，需要几种一起用。

肠胃虚弱，适合平补

肠胃和脾直接相关。脾主运化，脾胃是人体的“后天之本”，是气血的生化之源。脾把饮食水谷转化为水谷精微，营养才能输布全身，来维持人体的生命活动。

脾虚往往就是运化无力，运化无力就容易生湿——也就是说， 脾虚的同时往往有湿浊内生——就像人长期待在茫茫大雾里面，怎么会舒服呢？

想要养好脾胃，既要补虚，还要祛除停留的湿浊。

针对这种不分寒热的脾虚，适合用“平补”。顾名思义，饮食上尽量用 温润、平和的食物或食疗，进行补益调理。

有个民间广为流传的健脾祛湿名方，清代时就已经在用了。它就是四神汤。

怀山药、茯苓、莲子、薏米仁。按照1:1:1:1的比例，煮水或打粉服用。

茯苓是祛湿高手。进入人体后，会先把水湿吸附过来，然后通过小便把水湿排出去。在中医里，这叫“给邪以出路”，湿气就是邪气。

薏米仁也是祛湿的。但其性微寒，但经过麸炒，寒气就散了，还会产生好闻的谷物焦香。焦香入脾，反而更和脾胃，祛湿效果得以提升。

湿气消散，轮到莲子“拨云见日”了。

莲子气味清香，而香能醒脾，能让脾胃从昏睡的状态慢慢地清醒过来。脾胃清醒后，轮到山药出场了。

山药，以补虚为长，健脾益胃。

土在中医里头代表脾胃，山药得土气至厚，所以能健脾。而且山药的力道平和细腻，滋养脾胃如春雨般润物无声。

此方 药食同源，药效平和。不管是寒湿还是湿热，都可以用。没有湿气单纯脾虚的人，也可用来食补健脾。

清代名医黄元御评价这张方子时，用了四个字：固本培元。

脾胃乃后天之本，“固本”固的就是脾胃。脾胃功能正常了，湿气没了，五脏六腑通透自在，进补的营养才能更好地被消化吸收。

此方主要适用于舌边有齿痕、舌苔厚腻、大便稀溏、容易疲倦、食欲不振的人群。

脾胃虚寒，适合温补

脾胃虚弱的人里，有些经常 疲惫乏力、食欲不振、四肢冰凉。

舌苔发白，吃点生冷的东西，就容易腹痛腹泻。一到秋冬更明显，冷风一吹，就肚子疼拉肚子，这是脾胃虚寒的症状。

中医讲“寒者热之”，对脾胃虚寒者，应“温中、补中”。所谓“中”指的就是脾胃，可以用姜米茶和小建中汤等温暖中焦脾胃之品，来慢慢调养。

姜米茶

《圣济总录》中有一中药方“姜米散”，配方有橘皮、甘草、生姜、肉豆蔻、草豆蔻、大米等，有健脾止泻，行气消胀的功效。

姜米茶，就是炒制+简化版“姜米散”，是一个 温暖中焦脾胃、炒米焦香味十足的小茶方。制作材料也很简单，只有两味： 生姜和粳米。

生姜味辛，芳香醒脾，有向外、向上发散的力量，能温煦肠胃， 把积聚体内的寒湿邪气逼出去。

粳米性平味甘，翻炒后产生焦香。“焦香入脾”，凡焦香之味都能温补脾胃——翻炒赋予了粳米健脾补气的作用。

制作好的姜米茶 香气浓郁，味道微甜。

喝过之后，人体有发热的感觉， 像喝进去一份流动的“暖宝宝”。随着血液循环的加快，毛孔自然张开， 脾胃的寒湿之气得以疏散、排出。

茶中的姜辣素，对吃寒凉食物引起的 腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等有立竿见影的帮助。脾胃虚寒的人，可以经常服食。

小建中汤

小建中汤，是 医圣张仲景《伤寒论》中的经典医方，是从桂枝汤化裁而来。

在 桂枝、芍药、甘草、生姜、大枣几味药的基础上，使 芍药剂量加倍，另加 饴糖调味。既能 温中祛寒养脾胃，又能调和气血阴阳。

桂枝，性味辛温。既可温可温脾胃阳气，又可祛中焦虚寒。甘草性平，味甘，能补脾益气。用桂枝的辛配上甘草的甘， 辛甘化阳，阳气就出来了。

芍药，其味酸，有收敛之性。把芍药和甘草放到一起， 酸甘化阴——阴液也出来了。阴和阳都有了，接下来该补脾、护正气了。

生姜、大枣、甘草，都是奔着脾胃去的。生姜能驱散风寒、温中益脾；大枣补益脾胃；甘草有补脾益气的作用，还能缓急止痛。三味药调和中焦脾胃，提升阳气，给虚弱的身体补充能量。

有句话叫“良药苦口”，但脾喜欢甜，我们就要讨好它，可以加一些饴糖。

饴糖不是普通的糖，饴糖由糯米与麦芽制成，既有麦芽的生发之气，又有谷类补阴养脾之性，吃起来甜滋滋的。加了它以后，小建中汤的口感一下子就变好了。喝下去，脾胃也喜欢，皆大欢喜。

调了阴阳，健了脾胃。脾胃作为气血生化之源，把它调养好，还会担心气血不足吗？

小建中汤，总的来说药性偏温。适用于脾胃虚寒、肝脾不和的人群。一吃生冷食物就腹泻、腹痛，气血阴阳不足、身患重病大病及慢性疾病后期疲劳消瘦的人，服用该方效果明显。

阴虚火旺者，舌苔黄腻、腹满呕吐以及发烧的人，当忌用或慎用。

肠胃积食，以通为补

老话说得好：饭吃八分饱，到老肠胃好。有一部分人肠胃不好，就是因为平时经常胡吃海塞，面对美食不加节制。

一旦摄入的食物，超出了脾胃的运化能力上限，就容易出现积食的情况。

食物滞留在食道或者胃里，来不及消化，形成积滞。如此一来，营养、津液、气血都会被堵住无法流通，会出现腹胀、反酸、呕吐、便秘等症状，使得脾胃的运化能力更加虚弱。

这时如果盲目进补，只会加重脾胃的负担。这时应该及时地消食、导滞，让脏腑通畅。

中医经常会提到“以通为补”，意思是体内气血通畅就是补益的方法。如果仅仅进补却不重视畅通的问题，轻则补不进去，重则会引起更多的淤堵，导致越补越虚。

如果不想错过秋冬进补的机会，可用山楂、麦芽、陈皮、鸡内金、山药、茯苓、蜂蜜自己熬制山楂六物膏，消积化食去淤堵。让脾胃气机重新转起来，促进胃的“降浊”功能，排出身体的垃圾。

陈皮、山药、茯苓能祛湿健脾，提升脾胃运化功能；鸡内金对消化不良有奇效；山楂和麦芽，能通淤化滞，将肠道的淤堵之气和废物残留很快地排出去。

再加蜂蜜调和诸食材，缓和药性，使整道膏方趋于平和。因为用的都是药食同源的食材，大人小孩都可以用。

在进补之前，可以根据自身情况确定用量， 将聚积在肠胃的痰湿、积滞、宿便清理干净，为接下来的进补腾出空间。

肝脾不和，疏肝理气

我们经常听到有人说“气饱了”，这本质就是 坏情绪导致腹胀。

情绪也会影响胃口吗？

从五行生克关系来看， 肝（木)克脾(土）。如果一个人，经常紧张、焦虑、烦躁、忧虑，闷闷不乐，身体内脏腑、经络的气机便会凝滞，运行迟缓，甚至郁结在某个关键节点。

肝脏和脾胃挨得很近，唇亡齿寒， 肝气郁结也会影响到脾胃功能。 一天到晚没有胃口，到了饭点也不觉得饿，或者稍微吃一点就胃胀，胃里头堵得慌。这在中医里，叫 “肝郁脾虚”。

这时脾虚的根源是肝郁，健脾先得疏肝理气。要让体内的津与气顺利动起来，才能确保营养物质能够正常运行到达全身各处，为进补打好基础。

《本草纲目》记载，玫瑰有理气和胃、调理肝脏的功效。

玫瑰花味甘微苦、性温，归肝、脾二经，能疏肝解郁、理气健脾、活血散瘀。

在喝茶的时候，放一点玫瑰花，喝完以后感觉从上到下都舒坦，其实就是肝气顺了。

每次取2-3朵，80-90℃开水冲饮，可行气解郁，和血止痛。对肝胃、肝脾不和导致的胸胁脘腹胀痛、食欲不振、食少腹泻等症状，有很好的调治、缓解作用。

日常养护·贵在坚持

调养肠胃不是一夕之功，除了食疗，日常也可以对肠胃进行养护。

1、摩腹推胁

《医说》：“两手按摩心腹，交叉来往，约一十二过。复以两手自胁间按擦向下，约十数过，令人腹气通，不致壅塞。过饱食物，随手消化也。”

两个动作：按摩腹部和直推两肋，能增强胃肠蠕动、促进消化吸收、通调二便。最重要的是，可以减少腹部脂肪堆积，保持身材窈窕。

2、饮食有节

《印光法师文钞》云：“吃饭不可过度。再好的饭，只可吃八九程。若吃十程，已不养人。吃十几程，脏腑必伤。常如此吃，必定短寿。饭一吃多，心昏身疲。”

历代医家也多认为，过食伤气。吃太多，会碍滞脾气，导致脾失健运。每顿饭都吃个八分饱，可以极大地缓解脾的运化压力，有益于神志清醒，周身气机畅达。

养生小贴士

合理、有效的秋补，

建立在肠胃功能正常的基础之上。

补得好就身强体健，获得冬藏的力量。

天气逐渐转冷，根据天气变化添加衣物，

平时多注意腹部保暖，以免寒邪入体，伤及肠胃。

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