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板栗优质丰产栽培管理技术要点

来源：花匠小妙招时间：2025-08-26 14:16

近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高品质板栗的需求日益增长，板栗栽培管理技术的研究与应用逐渐成为农业领域关注的热点。自推广板栗优质丰产栽培技术以来，青龙满族自治县板栗种植面积从2018年的4.3万 hm2 扩大至2023年的5.3万 hm2 ，年产量从4.2万t增长至6.8万t，年均增长率达 10.2% 。其中，采用“自然开心形整形 + 配方施肥 + 病虫害综合防治”技术的示范基地， 666.7m2 产突破 800kg ，较传统种植模式提升35%～40%⨀ 在此背景下，深入研究并推广板栗品质提升及丰产栽培管理技术，对于提高板栗产量、改善果实品质、增加农民收入、促进板栗产业健康发展具有重要意义。

1板栗栽植

1.1 园址选择

板栗园地的选择应具备以下几个条件： ① 地势应相对平缓，坡度不宜过大，一般不超过 25∘ ，以便后期的管理和采收； ② 土壤疏松、肥沃、排水良好，pH值 5.5～7.0 ，有机质含量不低于 2% ； ③ 考虑到板栗树喜光、怕风的特性，园地应选择在阳光充足、通风良好的地段，同时避免在低洼地、风口处或易受霜冻影响的地方建园； ④ 为降低病虫害的传播风险，园地应远离其他果树种植区，尤其是已知存在板栗病虫害的区域。

1.2 品种选择

在选择品种时，应根据当地的气候条件选择适宜的品种，如温暖湿润地区可选择早熟品种，寒冷干燥地区则更适合晚熟品种，还要考虑品种的市场需求，优先选择消费者认可度高、销售价格稳定的品种[1]。同时注重品种的抗逆性，特别是对抗病虫害、抗寒、抗旱等方面的能力。根据市青龙满族自治县的气候与土壤情况，可选择栽培青龙板栗品种（图1），与传统品种（如燕明、燕奎）相比，其抗逆性强、成花率高，盛果期 666.7m2 产稳定在 750～900kg ，较普通品种高 25%～35% ，平均单果重约 8～12g ，其中优质果单果重 ⩾10g 。经检测，青龙板栗果肉糖度达 22% ，较普通品种（ 18～ 20% ）高 10%～20% ，属于高甜度品种。笔者总结了该板栗品种的栽培管理技术，以供参考。

图1青龙板栗

1.3 苗木选择

苗木的质量直接关系到板栗树的生长速度和产量，因此在选购苗木时应严格遵守以下标准：苗木应来自正规的育苗基地，具有完整的检疫证明和生长记录；苗木应健壮、无病虫害，根系发达，树干直立，无机械损伤；优先选择一年生或两年生的实生苗，地径不小于 0.8cm ，苗高不低于 80cm 。在苗木运输和栽植前，应对苗木进行必要的修剪，去除病弱枝条和多余叶片，减少水分蒸发和养分消耗，并用生根粉或泥浆蘸根，以促进根系快速恢复生长。

针对选择的一年生或两年生实生苗，一般在其地径达到 1.0cm 以上时进行嫁接，嫁接时间多选在春季（3月至4月初），此时树液开始流动，气温稳定在 15∘C 以上，有利于嫁接伤口的愈合。嫁接方法主要采用切接或芽接，确保接穗与砧木的形成层紧密对接，嫁接后要及时用塑料条绑扎紧密，并涂抹接蜡或愈合剂保护伤口。

1.4栽植

根据土壤肥力、气候条件以及品种特性确定株行距，一般栽植株行距设为 3～4m×4～5m ，每666.7m2 栽植 40～55 株，栽植前深翻改土，挖掘深宽各 60cm 的定植穴，并施入足量的基肥。基肥的选择应以腐熟的农家肥或复合肥为主，每穴基肥的施入量不少于 50kg ，还可以根据土壤检测结果，适量添加磷、钾等营养元素，满足板栗树生长的需求。在栽植过程中，保证苗木根系舒展，回填土壤时应分层踏实，确保根系与土壤紧密接触，浇足定根水，最后覆盖一层薄土保湿，有助于减少水分蒸发，保持土壤湿润[2]。定干高度 60～80cm ，促进侧枝的生长和树冠的形成，定干时应使用锋利的修剪工具，确保剪口平整，减少伤口对树体的影响。栽植过程中需要注意天气变化，避免在高温、干旱或寒冷等极端天气条件下进行栽植，减少苗木的应激反应。

1.5 配置授粉树

板栗虽然能自花授粉，但某些品种或特定环境下，异花授粉可以显著提高结实率和果实品质，因此在板栗园中配置授粉树是重要的技术措施[3]。授粉品种应与主栽品种花期相遇，花粉量大，亲和力强，授粉品种本身应具有良好的果实品质和市场价值。授粉树的配置比例应适中，一般每4～5行主栽品种配置1行授粉品种，或每隔 2～3 株主栽品种栽植1株授粉品种。授粉树应均匀分布在板栗园中，以保证授粉效果。在实际操作中，可通过观察或试验确定最佳授粉组合，建立系统的授粉组合筛选与优化机制，同时注意授粉树的更新换代，保持授粉效率和果实品质的稳定提升。

2栽后管理

2.1适时灌水

保证树体水分平衡，对促进养分吸收和运输、提高光合作用效率具有重要意义。板栗栽后灌水应遵循“少量多次、按需供给”的原则。萌芽期（3月下旬至4月上旬），结合施肥进行1次透水灌溉，促进根系活动和新梢生长，灌水量以浸透根系分布层为宜，一般每 666.7m2 灌水量不少于 30m3 ；果实膨大期（7月至8月），此时气温高、蒸发量大，且果实迅速膨大，因此需水量大，应增加灌水次数和灌水量，一般每隔 10～15d 灌水1次，每次灌水每 666.7m2 灌水量 40～50m3 ，确保果实正常发育和树体正常生理活动；采果后至落叶前（9月至11月），应适当控制灌水，促进树体养分积累和枝条成熟，增强越冬能力，此期灌水应以保持土壤湿润为度，避免过量灌溉导致土壤过湿；冬季休眠期（12月至次年2月），一般不需要灌水，除非遇到特别干旱的情况，如需灌水，应在土壤封冻前进行，灌水量不宜过大，防土壤结冰损伤根系。

2.2 科学施肥

板栗栽后管理中的施肥应遵循“有机肥为主、化肥为辅、平衡施肥”的原则。基肥施用应在秋季采果后进行，以腐熟的农家肥或有机肥为主，配合适量的磷钾肥。基肥施用量应根据树龄、产量和土壤肥力的状况确定，每 666.7m2 施用有机肥 2000～ 3000kg ，过磷酸钙 50～75kg ，硫酸钾 20～30kg 。

追肥应在板栗生长的关键时期进行，主要包括萌芽期、果实膨大期和采果后3个时期。萌芽期追肥应以氮肥为主，配合适量的磷肥，促进新梢生长和叶片扩展；果实膨大期追肥应以钾肥为主，配合适量的氮肥和磷肥，促进果实膨大和品质提升；采果后追肥应以磷钾肥为主，促进树体养分积累和枝条成熟。追肥施用量应根据树体生长情况和土壤养分的状况确定，一般每次每 666.7m2 施用尿素 10～ 15kg ，过磷酸钙 20～30kg ，硫酸钾 10～15kg 。

叶面喷肥应在板栗生长的关键时期进行，以硼砂、硫酸锌、硫酸锰等微量元素肥料为主，促进板栗的果实生长和品质提升。叶面喷肥浓度应适中，一般微量元素肥料浓度为 0.3%～0.5% ，早晨或傍晚喷施，避免高温时段喷施对叶片造成伤害。

2.3 整形修剪

整形修枝应遵循“因树修剪、随枝作形、轻剪长放”的原则。幼树期（1～3年生）应以培养树形为主，采用轻剪长放的方法，促进树冠快速扩展和枝条生长，此时应主要剪除密生枝、交叉枝和重叠枝，保留主枝和侧枝，使其分布均匀、层次分明；初果期（ 4～6 年生）应以调整树体结构为主，采用疏剪和缩剪的方法，控制树冠大小和枝条密度，应主要剪除病弱枝、枯死枝和过密枝，保留健壮枝和结果枝组，使树体通风透光、结果部位外移；盛果期（7年以上）应以维持树体平衡和延长结果年限为主，主要剪除老弱枝组、下垂枝和徒长枝，保留健壮枝组和更新枝，使树体保持一定的生长势和结果能力。需要注意的是，在修剪过程中应注意保护伤口，及时涂抹愈合剂或蜡质物质，防止病菌侵入和水分蒸发，还需定期清理修剪下来的枝条和落叶，减少病虫害的传播风险。

青龙满族自治县地势相对平缓，土壤疏松肥沃，且青龙板栗品种喜光、怕风，因此在修剪时，建议采用自然开心形或疏散分层形的树形，这两种树形能够充分利用光能，提高果实品质和产量，同时保持良好的通风透光条件，有利于减少病虫害的发生。

2.4 病虫害防治

病虫害防治是板栗栽培管理中的重要环节，直接关系到板栗树的健康生长和果实的品质，重点介绍栗实象鼻虫和栗疫病的防治策略。

栗实象鼻虫。栗实象鼻虫是板栗的主要害虫之一，其幼虫在果实内取食，导致果实腐烂，严重影响板栗的产量和品质[4]。防治过程中应加强果园卫生管理，及时清理落果、裂果和病虫果，集中深埋或烧毁，建议在每年9月至10月（即果实成熟前）进行 1～2 次全面的果园清理。还可使用 25% 噻虫嗪水分散粒剂，每 666.7m2 用药量约为 20～30g ，重点喷洒果树的树冠和枝干，确保药剂能够均匀覆盖，有效杀灭害虫，喷洒间隔为 10～15d ，连续喷洒 2～ 3次，注意交替使用不同种类的杀虫剂，以防止害虫产生抗药性。也可利用天敌控制害虫数量，比如投放寄生蜂和捕食性昆虫，通过保护和引进天敌来减少害虫危害。

栗疫病。栗疫病是一种由真菌引起的病害，主要危害板栗的枝干和果实，导致树皮溃烂、果实腐烂。为避免栗疫病发生，需要加强果园通风透光，合理修剪枝条，避免过度密植，建议果园的行距保持在 4～5m ，株距保持在 3～4m ，保证良好的通风透光条件。对于已经发病的枝条和果实，应及时剪除并深埋或烧毁，防止病菌扩散。发病初期喷洒杀菌剂，推荐使用 70% 甲基托布津可湿性粉剂800倍液或 50% 多菌灵可湿性粉剂600倍液，喷洒间隔为7～10d ，连续喷洒 3～4 次。

3果实采收及采后处理

板栗的成熟期一般在秋季，当板栗总苞颜色由绿转黄，自然开裂并露出坚果时，即为适宜采收期。从总苞开始开裂到大部分开裂，持续约 7～10d ，为最佳采收窗口，此时坚果表皮光滑，颜色鲜艳，风味佳。若过早采收，果实未充分成熟，品质差；过晚则果实易脱落，且易受病虫害侵袭。传统的人工敲打法虽简单易行，但易导致果实破损和树枝伤害，因此推荐使用振动采收机或人工手持振动杆进行采收，采收时应避免雨天或雨后立即进行，减少果实吸水膨胀导致的开裂。采后的板栗应及时进行脱苞、分级、清洗和干燥处理。脱苞应在采收后 24h 内完成，避免果实变质。分级时，根据果实大小、色泽、完整性进行分级。清洗时使用流动清水，避免使用化学洗涤剂。干燥时控制温度在 25～30∘C ，相对湿度不超过 70% ，干燥至果实含水量低于 13% 为宜。

4小结

板栗在经济林木种植中占有重要地位，为了提高板栗的产量和品质，促进板栗产业的健康发展，应当从板栗栽植、栽后管理、病虫害防治、果实采收及采后处理等方面采取优质丰产栽培管理技术，为板栗栽培管理提供科学依据，进一步推动板栗产业的持续发展和繁荣。

参考文献：

[1] 马家驿．板栗栽培技术要点探讨［J］．种子科技，2022，40（4）：79-81.

[2] 王涛．板栗栽培管理与修剪技术分析［J］．山西农经，2020（13）：94-95.

[3] 王海霞．浅谈板栗高效栽培途径[J]．园艺与种苗，2022，42（6）：33-34.

［4］王倩．板栗的栽培技术与病虫害防治策略［J］．河北农机，2023（17）：106-108.