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植物生物学教学——菌类

来源：花匠小妙招时间：2025-07-26 21:42

1、* * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 三、菌类营养方式 1.寄生：从活的动、植物体吸收养分。专性寄生：只能从自学成才的动、植物体吸收养分。兼性寄生：寄生为辅、腐生为主。 2.腐生：从死的动、植物体吸收养分。专性腐生：只能从死的动、植物体吸收养分。兼性腐生：腐生为辅、寄生为主。 3.共生：与其他动、植物互惠互利、互为依存地一起生活。均利共生：共生的双方利益均等。片利共生：共生的双方获利不等。 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 四、关于

2、“真菌界” 光合自养：植物界光合自养：植物界真核生物真核生物吞食营养：动物界吞食营养：动物界吸收营养：吸收营养：真菌界真菌界粘菌门粘菌门真菌门真菌门五、关于细菌原核，有细胞壁壁，裂殖，异养，少数种原核，有细胞壁壁，裂殖，异养，少数种可光合自养（红硫菌属、绿菌层、均含有细菌可光合自养（红硫菌属、绿菌层、均含有细菌叶绿素）。故不属于叶绿素）。故不属于“真菌界真菌界”。 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 第二节细菌门一、概念及特征 1.细菌：体积微小的单细胞原核生物，细胞壁为粘

3、质复合物，裂殖异养的原植体植物。 2.生态：生物圈内时时存在，可耐85（115）高温和极度干燥，一些种类常产生芽胞。 3.结构：无真正的细胞核。也无真正的细胞器，“液泡”为非膜性结构。鞭毛：有或无，为运动器。刚毛：有或无，为交换遗传物质的结构。 4.繁殖：裂殖，每20分钟可分裂一次。 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 5.几个概念：荚膜：细菌细胞外一层粘滑透明的胶质复合物，热干燥高温，有保护作用。芽胞：某些杆菌在一定条件下，营养细胞内出现一个浓缩凝集块，能抵抗不良环境，属于生态适应形态。菌

4、落：细菌在固体苔物上大量繁殖，许多细胞堆积在一起，形成肉眼可见的有一定形状和颜色的群体。 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 二、细菌的类群 1.球菌：园球状、无鞭毛、不运动。球菌：园球状、无鞭毛、不运动。 2.杆菌：杆状，有或无鞭毛，可形成芽胞。杆菌：杆状，有或无鞭毛，可形成芽胞。 3.孤菌：弯曲或螺旋状，有鞭毛。孤菌：弯曲或螺旋状，有鞭毛。气生菌丝气生菌丝: 产生分产生分生孢子。生孢子。 4.放线菌：异丝体放线菌：异丝体基内菌丝基内菌丝: 类似假类似假根。根。三、细菌的系统理论 1.细菌是最原始的自然生物

5、类群。细菌是最原始的自然生物类群。 2.放线菌是介于细菌和真菌之间的过渡类群。放线菌是介于细菌和真菌之间的过渡类群。 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生

6、生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 四、细菌的经济意义 1.物质循环：有机物无机物。 2.有益细菌：固氮菌、大肠杆菌、食用乳酸菌、疫苗。 3.有害细菌：致病（动、植）菌。 4.放线菌：可以提取抗生素：链霉素、氯霉素、土霉素，还可制菌肥。 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 第三节粘菌门一、粘菌特征 1.粘菌：介于动物和植物之间的真核生物：营养期无细胞壁，变形运动，吞食固

7、体食物；繁殖期用孢子繁殖，孢子具有纤维素的细胞壁。 2.生态：阴湿环境，生命周期长（几十年上百年）短（数周）不一，腐生，少数寄生致病。 3.结构：营养期浅色或无色肉冻状或变形虫状，无组织分化。 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 二、粘菌分类代表粘菌纲：有变形体，游动细胞，产粘菌纲：有变形体，游动细胞，产孢组孢组织具包被织具包被(发网菌属发网菌属) 粘菌门粘菌门集胞菌纲：略集胞菌纲：略根肿菌纲：寄生于高等植物体内的根肿菌纲：寄生于高等植物体内的致病致病菌菌(根肿菌属根肿菌属) 1.发网菌属发网菌属S

8、temonitis 2.脆网菌属脆网菌属Lachnobolus 3.团毛菌属团毛菌属Trichia 4.灯笼菌属灯笼菌属Dcctydium 5.根肿菌属根肿菌属Plasmodiophora * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 三、粘菌系统理论 1.起源不清，尚无定论。 2.介于动物和植物之间：动物性：（

9、营养期）变形运动、无壁、吞食。植物性：（繁殖期）产生具纤维素壁的孢子。四、经济意义 1. “太岁” “肉灵芝”的作用（食、药）尚待研究。 2. 引起十字花科植物的病害。 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 第四节真菌门一、概念及特征 1.真菌：营养体多为分枝丝状的真核生物、细胞壁为几丁质、纤维素，产生各种类型的孢子，有性生殖多样、无光合色素、异养的原植体植物。 2.生态：生物圈内时时存在。 3.结构：少数为单细胞，多为分枝丝状，单列细胞，菌丝常以如下几种方式存在。菌丝体：真菌个体丝状菌丝时期、菌丝的集合

10、体。菌丝组织体：真菌在一定条件下，菌丝体变为致密坚硬的结构，抗逆性强。 A根状菌索：树根状的菌丝组织体，顶端具生长点，由皮层，拟薄壁组织和髓三部分构成，可发育出菌丝体，子实体。 B子座：容纳子实体的褥座状结构。菌菌丝丝组组织织体体 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * C菌核：坚硬而色深的核果状菌丝组织体，由薄壁组织和疏丝组织构成，营养丰富，抗逆性强，可发育成菌丝体或子实体。子实体：高等真菌有性生殖期产生的容纳产孢组织和有性孢子结构。子囊果：子囊菌的子实体（闭束果，子囊壳，子囊盘）担子果：

11、担子菌的子实体，有伞状、片状、块状等。 4.繁殖营养繁殖：细胞分裂、菌丝断裂。无性生殖：芽孢子、分生孢子、厚壁孢子，孢囊孢子，游动孢子。有性生殖：印孢子、接合孢子、子囊孢子，担孢子、休眠孢子。 5.生活史 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 二、真菌分类代表按按Ainsworth(1973)的观点，真菌门分为的观点，真菌门分为 5个亚门，即：鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊个亚门，即：鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门、半知菌亚门。菌亚门、担子菌亚门、半知菌亚门。、鞭毛菌亚门、鞭毛菌亚门：分枝丝状

12、体、无隔多核，孢子：分枝丝状体、无隔多核，孢子 1-2条鞭毛，有性生殖产生卵孢子或休眠孢子，条鞭毛，有性生殖产生卵孢子或休眠孢子，多水生，同配或异配、卵配，兼性寄生。多水生，同配或异配、卵配，兼性寄生。 1.水霉属水霉属Saprolegnia 双游现象双游现象：水雷无性生：水雷无性生殖产生的游动孢子失去鞭毛静止后，再萌发成另殖产生的游动孢子失去鞭毛静止后，再萌发成另一种形态的游动孢子的现象。一种形态的游动孢子的现象。 2.霜霉属霜霉属Peronospora 专性寄生致病菌，无性专性寄生致病菌，无性生殖，分生孢子，有性生殖，卵配，寄生于叶片。生殖，分生孢子，有性生殖，卵配，寄生于叶片。

13、* * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 、接合菌亚门：菌丝分枝不分隔，无性生殖产孢囊孢子，有性生殖产接合孢子，腐生。 1.根霉属Rhizopus 接合孢子：接合菌类+-菌丝相拉合，形成的近球状，先后完成质配、核配和RD的结构。糖化菌：根霉、毛霉可把淀粉转化为葡萄糖，制作“曲子”，故称之。 2.毛霉属Mucor 与根霉属的区别：菌丝无分化、无孢子囊托、有孢子囊领。 * * * * * * * 植植物物

14、生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 、子囊菌亚门、子囊菌亚门：产生子囊，子囊内减数分裂产：产生子囊，子囊内减数分裂产生子囊孢子生子囊孢子子囊、孢子、子囊果的产生过程（火丝菌）子囊、孢子、子囊果的产生过程（火丝菌）钩状方式：子囊菌有性生殖时，产囊丝向一侧钩状方式：子囊菌有性生殖时，产囊丝向一侧产生钩状突起，一子核进入钩尖后，通过融合产生钩

15、状突起，一子核进入钩尖后，通过融合与钩柄细胞核配对，钩头内二子细胞核融合，与钩柄细胞核配对，钩头内二子细胞核融合，再经再经RD，形成子囊孢子，原钩头细胞发育为子，形成子囊孢子，原钩头细胞发育为子囊。囊。原子囊菌纲原子囊菌纲子囊裸落子囊裸落（酵母属）酵母属）子囊菌亚门子囊菌亚门闭囊壳（青霉属闭囊壳（青霉属曲霉属曲霉属）真子真子囊菌纲囊菌纲子囊壳（麦角菌属子囊壳（麦角菌属虫草菌属）虫草菌属）子囊盘（盘菌子囊盘（盘菌属属羊肚菌属）羊肚菌属） * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 1.酵母属酵母属Sa

16、ccharomyces 发酵发酵：酵母菌把葡萄糖等单糖吸收到细胞内，在无氧：酵母菌把葡萄糖等单糖吸收到细胞内，在无氧条条件下，通过酶促反应，分解单糖为酒精及二件下，通过酶促反应，分解单糖为酒精及二氧化氧化碳的过程。碳的过程。无氧、酵母无氧、酵母 C6H12P6 2C2H5OH+2CO2 （+25千卡）千卡） 2.青霉属青霉属Penicillium 3.曲霉菌曲霉菌Aspergillus 4.麦角菌属麦角菌属Clariceps 5.虫草菌属虫草菌属Cordyceps 6.盘菌属盘菌属Peziza 7.羊肚菌属羊肚菌属Morchella * * * * * * * 植植物物生生物物

17、学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * *

18、 * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 、担子菌亚门、担子菌亚门产生担子，担子减数分裂产生担孢子。产生担子，担子减数分裂产生担孢子。初生菌丝、次生菌丝均有隔。初生菌丝、次生菌丝均有隔。初生菌丝初生菌丝：由担孢子萌发而来的菌丝，细胞单核，单倍，：由担孢子萌发而来的菌丝，细胞单核，单倍，生理弱，寿命短，形体细小。生理弱，寿命短，形体细小。次生菌丝次生菌丝：担子菌双核化的细胞，经锁状联合形成的分：担子菌

19、双核化的细胞，经锁状联合形成的分枝枝菌丝，细胞双核，单相，生长强，存活期菌丝，细胞双核，单相，生长强，存活期长，可长，可形成担子果（子实体）。形成担子果（子实体）。双核化双核化：担子菌单核单倍的细胞或菌丝，两两质配，形：担子菌单核单倍的细胞或菌丝，两两质配，形成成双核单倍细胞的过程。双核单倍细胞的过程。锁状联合锁状联合：担子菌次生菌丝细胞分裂的过程，顶端细胞：担子菌次生菌丝细胞分裂的过程，顶端细胞向侧方产生喙状突起，二核有丝分裂后，一子核通过喙向侧方产生喙状突起，二核有丝分裂后，一子核通过喙状突起移入下方，产生横隔形成二个双核细胞。状突起移入下方，产生横隔形成二个双核细胞。

20、 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 冬孢菌纲：产生冬孢子冬孢菌纲：产生冬孢子黑粉菌目：黑粉黑粉菌目：黑粉菌属菌属锈菌目：锈菌属锈菌目：锈菌属银耳目：银耳银耳目：银耳属属担子菌亚门担子菌亚门层菌纲：有子实层结构层菌纲：有子实层结构木耳目：木耳属木耳目：木耳属伞菌目：蘑菇属伞菌目：蘑菇属非褶菌目：猴头属、非褶菌目：猴头属、灵芝属灵芝属腹菌纲：产孢组织发达腹菌纲：产孢组织发达鬼笔目：鬼笔属、竹荪属鬼笔目：鬼笔属、竹荪属马勃目：马勃属、地马勃目：马勃属、地星属星属 * * * * * * * 植植

21、物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 黑粉菌属黑粉菌属UstilagoUstilago 锈菌属锈菌属PucciniaPuccinia 银耳属银耳属TremellaTremella担子纵四裂担子纵四裂木耳属木耳属AuriculariaAuricularia担子横四裂担子横四裂蘑菇属蘑菇属AgaricusAgaricus 猴头属猴头属HericiumHericium子实属层于子实属层于菌齿表面菌齿表面灵芝属灵芝属GanodermaGanoderma子实层于菌管。子实层于菌管。鬼笔属鬼笔属PhallusPhallus孢托伸长，包被孢托伸长，包被一层

22、。一层。荪属荪属DictyophoraDictyophora菌盖具网格。菌盖具网格。马勃属马勃属LycoperdonLycoperdon包被薄而开包被薄而开裂。裂。地星属地星属GeastrumGeastrum包被外层厚硬，包被外层厚硬，多孔菌属多孔菌属PolyporusPolyporus 硬革菌属硬革菌属StereumStereum 珊瑚菌属珊瑚菌属ClavariaClavaria 牛肝菌属牛肝菌属BoletusBoletus 香菇属香菇属LentinusLentinus 侧耳属侧耳属PleurotusPleurotus 毒伞属毒伞属AmanitaAmanita * * * * *

23、* * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 、半知菌亚门、半知菌亚门：菌丝分隔，有性生殖因高退化：菌丝分隔，有性生

24、殖因高退化而尚未发现，未定子囊菌或担子菌的人为分类而尚未发现，未定子囊菌或担子菌的人为分类类群，主要用分生孢子繁殖，多寄生致病。类群，主要用分生孢子繁殖，多寄生致病。丛梗孢目：丛梗孢目：分生孢子梗丛生于基物表面，分生孢子梗丛生于基物表面，稻菌属稻菌属半知菌亚门半知菌亚门黑盘孢目：黑盘孢目：分生孢子生于分生孢子盘内，刺分生孢子生于分生孢子盘内，刺盘孢属盘孢属无孢菌目：无孢菌目：不产生孢子。菌丝形成菌核，不产生孢子。菌丝形成菌核，丝核菌属丝核菌属球壳孢目：球壳孢目：分生孢子生于分生孢子分生孢子生于分生孢子器内，茎点器内，茎点霉属霉属 1.稻瘟菌属稻瘟菌属Piriculaxia

25、水稻专性寄生菌，引起水稻专性寄生菌，引起枯死，分生孢子可侵入水稻各部，分生孢子梗枯死，分生孢子可侵入水稻各部，分生孢子梗又自气孔伸出。防治措施：选用抗病品种，又自气孔伸出。防治措施：选用抗病品种，改进栽培技术，施药，及时除病株。改进栽培技术，施药，及时除病株。 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 2.刺盘孢属刺盘孢属Colletotrichum 葫芦科专性寄生菌，斑状坏死，分生孢子可侵葫芦科专性寄生菌，斑状坏死，分生孢子可侵染各部，孢子盘聚生成病斑。染各部，孢子盘聚生成病斑。防治措施：种子消毒，改进栽培技术，

26、防治措施：种子消毒，改进栽培技术，施药，及时除病株。施药，及时除病株。 3.拟茎点霉属拟茎点霉属Phomopsis 茄科专性寄生菌，斑状坏死。防治措施：选茄科专性寄生菌，斑状坏死。防治措施：选用无病种子或抗病品种，改进栽培技术，用无病种子或抗病品种，改进栽培技术，施药。施药。 4.丝核菌属丝核菌属Rhizoctonia 各种幼苗立枯病菌，主要侵染根部，茎基部，各种幼苗立枯病菌，主要侵染根部，茎基部，可引起猝倒性立枯。可引起猝倒性立枯。 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 三、真菌系统理论 1.原始生物沿吸收营养方

27、向发展而来原始生物沿吸收营养方向发展而来 2.鞭毛菌鞭毛菌接合菌接合菌子囊菌子囊菌担子菌担子菌 3.水生水生陆生陆生 4.营养繁殖营养繁殖无性生殖无性生殖有性生殖。有性生殖。 5.兼性腐（寄）生兼性腐（寄）生专性腐（寄）生。专性腐（寄）生。四、真菌经济意义 1.食用：食用菌（子囊菌、担子筒）食用：食用菌（子囊菌、担子筒）300余种。余种。 2.药用：虫草、灵芝、猪苓、获苓、云芝、木耳、药用：虫草、灵芝、猪苓、获苓、云芝、木耳、银耳。银耳。 3.酿造业：曲霉、毛霉、酵母酿造业：曲霉、毛霉、酵母 4.农业：改良土壤、杀虫菌、家蓄饲喂。农业：改良土壤、杀虫菌、家蓄饲喂。 5.工业：化学、造纸、制

28、革、纤维。工业：化学、造纸、制革、纤维。 6.有害菌：霉烂致腐、寄生致病（皮肤、植物）、有害菌：霉烂致腐、寄生致病（皮肤、植物）、中毒。中毒。 * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 第三节粘菌门一、粘菌特征 1.粘菌：介于动物和植物之间的真核生物：营养期无细胞壁，变形运动，吞食固体食物；繁殖期用孢子繁殖，孢子具有纤维素的细胞壁。 2.生态：阴湿环境，生命周期长（几十年上百年）短（数周）不一，腐生，少数寄生致病。 3.结构：营养期浅色或无色肉冻状或变形虫状，无组织分化。 * * * * * * * 植植物

29、物生生物物学学教教学学课课件件 * * * * * * * 二、粘菌分类代表粘菌纲：有变形体，游动细胞，产粘菌纲：有变形体，游动细胞，产孢组孢组织具包被织具包被(发网菌属发网菌属) 粘菌门粘菌门集胞菌纲：略集胞菌纲：略根肿菌纲：寄生于高等植物体内的根肿菌纲：寄生于高等植物体内的致病致病菌菌(根肿菌属根肿菌属) 1.发网菌属发网菌属Stemonitis 2.脆网菌属脆网菌属Lachnobolus 3.团毛菌属团毛菌属Trichia 4.灯笼菌属灯笼菌属Dcctydium 5.根肿菌属根肿菌属Plasmodiophora * * * * * * * 植植物物生生物物学学教教学学课课件