1、适地建园
根据猕猴桃的自然分布与生物学特性，其建园地应选择在气候温暖湿润、年平均温度约为15°C、极温不低于一20.5°C，不高于42°C，年降雨量在1200~ 2000毫米，无霜期为约240天的地区。园地海拔高度在400~1200米，土层深厚、疏松肥沃、排灌良好、pH值在4.9~6.7的土壤中。猕猴桃建园以选择平地最好，利于机械化操作；若在山地建园，应选择在坡度约15°背风向阳的坡面。
猕猴桃建园要注意“四喜四怕”的生物学特性：①喜光怕暴晒；②喜微风怕强风；③喜湿怕涝；④喜肥沃怕瘠薄。有6种地区不宜建园：①没有防风措施的强风空旷地；②没有排水条件的平地区；③没有水源灌溉的干旱地区；④土壤黏重、板结、瘠薄地区；⑤重盐碱地区；⑥容易发生霜害的地区。
2、因地制宜地规划园地
猕猴桃果园规划的主要任务，是因地制宜地设计果园的设施条件、栽培技术和管理措施。
（1）小区（小班）：小区（小班）是猕猴桃果园的基本单位。小区面积要根据地形、土壤、小气候、果园规模以及机械化程度而定。山区因地形或小气候复杂的小区面积应小划，--般为10~30亩（合0.67~2公顷）为宜。平地小区面积可大点，20~60亩（合1.33~4公顷）。小区形状以长方形为宜，便于机械化操作。
（2）道路：大型猕猴桃果园道路，分为主干道、支路和小路3级。
（3）排灌系统：猕猴桃果园要做到旱能灌，涝能排。排灌系统要尽量与道路、防护林网相结合，以节约用地和便于生产管理相结合。
（4）防风林：果园防风林应设在迎风面上，使果园尽量减少恶劣气候的影响。大型猕猴桃果园的防风林，一般 包括主林带和副林带。林带应与当地有害风或季节性大风风向相垂直。防风林树种应选用生长快、寿命长、树冠紧凑、根系分布深的乔木树种，并与矮小密生的灌木树种相结合。防风林树种本身要具有较高的经济价值，并且与猕猴桃没有共生的病虫害。常用防风林乔木树种有白杨、水杉、云杉、樟树、柳杉、杨柳、香椿、松树和竹柳等，灌木树种有石榴、冬青和黄杨等。防风林带宽12~18米，林带距果园5~7米，与果园之间应开深沟隔开。
（5）附属设施建筑：果园附属设施建筑包括办公楼、保管库、储藏仓库、包装车间、冷藏库、气调库、肥料农药仓库、车库、沼气生态库等。
3、优质苗木定植及植后管理
（1）优质苗木标准：①纯度：品种纯度必须是100%；②根系优质猕猴桃苗，应具有较多的侧根和分生根，根系分布均匀舒展而不卷曲，不可太少或偏向一侧。根系规格均应按一级 苗要求标准，才能保证果园速生丰产。侧根数量不少于5条，分生根不少于4条；侧根或分生根基部粗度不小于0.4厘米，侧根或分生根长度不小于20厘米；③苗木高度与粗度：--级苗一般高度要求不小于60厘米，粗度不小于0.8厘米；二级苗一-般高度要求不小于50厘米，粗度不小于0.7厘米；三级苗--般高度要求不小于40厘米，粗度不小于0.6厘米。-般果园苗木选择一二 级苗木建园，不用三级苗木，保证果园苗木整齐优势水平；④饱满芽数和嫁接愈合度：苗木的饱满芽数，--级苗应不少于5个，二级苗应不少于4个，三级苗应不少于3个，而且嫁接愈合情况良好；⑤苗木成熟度与病虫害限制标准：要求苗木木质化程度良好，无根结线虫、介壳虫、根腐病和疫霉病等病虫害。根皮与茎皮无干缩皱皮，无新损伤口，老损伤处总面积不超过1.0平方厘米。
（2）定植方式：合理密植，可以充分利用单位面积内的光能和土地营养，达到早期丰产、稳产，提高效益。适宜的栽植株行距，是合理密植的基础。猕猴桃果园主要采用的株行距为（2~3）米X（3~4）米。适宜的栽植株行距，因猕猴桃品种、架式和立地条件的不同而设计。早鲜、魁蜜和通山5号等品种，枝蔓节间短，树势中等，株行距可适当小些；米良1号、金丰和秦美等品种，枝蔓节间长，树势强，株行距可适当大些。山地单篱架的株行距可适当小.些；平地株行距可适当大些；土壤瘠薄、肥力差的土地可适当小些，土壤肥沃的地类可适当大些。定植行向，一般以南北行为好，有利于通光、通风、通气。在山坡地沿水平等高线栽植。栽植时间，南方地区以秋栽或春栽为主，北方地区以清明节前后为宜。
猕猴桃属于浅根系植物，根系扩展的面积较大，栽植坑穴宜宽不宜太深，适宜于撩壕压绿栽植。可按长：宽：深为0.8：1：1米挖大穴。挖穴时要把表土与生土分开放到坑两边。坑挖好后，首先将秸秆、灌木树枝、绿肥和杂草回填到穴坑下部0.3~0.4米厚，然后施厩肥或腐熟的畜粪肥，每穴15~20千克，每穴并施过磷酸钙1~1.2千克，将粪肥与表土拌匀后施入穴内压紧，然后回填生土，分层压紧，高出地面15厘米，沿树茎做好一个内低外高的肥水灌溉盘，栽植完后每株沿树盘灌透1次“保根塌地水”，并且沿行铺设地膜保墒。
（3）定植后的管理：①修剪：春芽萌发后，根据发育状况每株留2~3个芽，将多余芽抹除。当幼树长到80厘米时，应及时摘心，促其木质化粗生长。秋季落叶20天后，发育粗壮的枝从基部留8~10个饱满芽，纤细枝留5个饱满芽后回缩。通常在12月初进行；②遮荫：猕猴桃属于中等喜光树种。幼苗期喜阴，需适当遮荫，架设遮阳网，或在行间种植高秆作物（如玉米），可让果园早期有--定经济效益；③水、肥管理：灌水以勤少湿润为原则，切忌积水。通常在开春萌动期灌1次水，夏季干旱时及时灌水以保墒为宜，6月底摘心时要适当追肥，最宜“水肥--体化”喷灌。追肥以草木灰或生物钾为主，每株追肥0.25千克。喷肥以300~500倍磷酸二氢钾为主，混配800倍70%代森锌或农用链霉素药液喷施，既施肥又防病，效果更佳；④立秆：定植当年，猕猴桃般单枝生长不分枝，为了不影响主于生长和上架时间，要及时用竹竿或木棍支撑，或用铁丝、尼龙绳扦架；⑤幼树防寒：猕猴桃幼树抗寒能力较差，最好在入冬前采取防寒措施。可将其枝蔓卧倒在地，沿行向放置用土或地膜覆盖，到春季萌芽前及时拔出，恢复原状或支撑上架。
4、合理选择架式
猕猴桃属于藤本植物，在种植后需要建立坚固的支架使其生长结果。目前生产上应用较多的是钢筋水泥柱，--般1根水泥柱的造价12~15元。目前常用架式有“T"字形小棚架、水平大棚架、篱架和简易三脚架等。
架式选择要根据果园地形、立地条件、经济条件和品种特性而定。在经济条件较差地区，建园初期可采用简易架，以后逐渐改成“T”形架或水平大棚架。在平原区、低山丘陵区、经济条件较好的地区，可采用“T"形架或水平大棚架；经济条件差的可采用篱架或简易架。从品种特性方面考虑，美味猕猴桃品种生长势旺，多以中、长枝蔓结果为主，采用“T”形架或水平架适宜。中华猕猴
桃品种以中、短枝蔓结果为主，以选用水平架和“T”形架外，还可用篱架和简易架。软枣猕猴桃生长势较弱，可采取栽植速生活立木作支架，如南方栽竹柳，北方栽速生杨，既经济又生态，可以自主创新。
