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情人节，餐馆与消费者的心理博弈

来源：花匠小妙招时间：2025-07-17 03:04

　　绘图焦雅琦

　　在传统的元旦、春节等消费旺季，商家会争相推出较大力度的打折、促销活动来吸引消费者，而在刚刚过去的2月14日西方情人节，有些商家却用指定产品消费等手段“接待”消费者。记者走访发现，一些商家正是抓住了年轻男性消费者“爱面子”的弱点才“肆无忌惮”。

　　1 情人节，强推套餐消费不鲜见

　　14日晚，记者发现一些西餐厅、咖啡厅开展了各类“促销活动”，但不是打折、降价，而是强推各类消费套餐。

　　凯旋路附近一家西餐厅情人节当晚不接受餐位预定、不接受单点餐品服务，且消费者只能点商家指定的300元、500元的“情人节套餐”。餐厅工作人员称，这天是一年中最旺的消费日，无论推出什么样的套餐，都不会缺少消费者。

　　在中州路一家咖啡厅，服务人员称，当晚只能点餐厅指定的一种59元牛排套餐，酒水可以随意选购，其他餐品一律不能点。

　　2 “爱面子”让年轻男性吃哑巴亏

　　“情人节当晚一顿饭就花了近600元，现在想想还觉得很心疼，那可是我月工资的1/3啊！”正在热恋之中的市民李铮说，14日晚和女朋友到一家西餐厅吃饭，商家称当晚餐品不能单点，只能点“情人节套餐”，可为了不在女朋友面前丢面子，他硬起头皮点了套餐。

　　从事餐饮行业多年的杨喜民说，每逢情人节，都会有大量年轻人到西式餐厅消费，一些商家视之为“非常重要的商机”。这一天掏腰包的多为年轻男性，无论收入水平高低，为了不在女朋友面前丢面子，即便是商家变相涨价，或强推各类高价套餐，他们也只能“就范”。

　　“其实在情人节这一天消费不仅花钱多，还可能‘帮助’商家消化一些滞销商品。”杨喜民说，部分商家之所以推出指定套餐，就是想搭配售出一些销路并不好的商品。以普通西餐厅为例，黑胡椒牛排、比萨饼等比较热销，而“情人节套餐”中，往往会搭配价格较高、销量比较小的鱼翅汤、高档红酒等，抬高售价，减少库存。

　　3 消费者需理性，商家更应诚信

　　记者在走访中了解到，不少消费者对强推“情人节套餐”非常反感。市民周先生说，商家做生意要讲诚信，生意好时就限制消费者选择的权利，伤了消费者的心。

　　河南大进律师事务所律师谢亮说，商家在某一特定时间段内要求消费者只能消费特定的产品，也属于一种促销手段，虽有强卖嫌疑，但目前并没有相关法律法规明确禁止。

　　谢亮说，消费者节日消费需理性，应根据自己的需求适度消费。对于商家而言，应坚持以诚待客，如果变相“宰客”，尽管一时获取了利益，失去的却是消费者的信任。记者王蕾实习生牛梁艳