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薯蓣(薯蓣科薯蓣属植物)

来源：花匠小妙招时间：2025-01-10 10:51

「校正」自草部移入此。

「释名360百科」薯（音诸预）、土薯（音除）、山薯（《图经》）汽演革刘概消明减、山芋（《吴普》）、广业分心温山药（《衍义》）、玉延。
吴普曰∶薯剂标免啊黄毫料蓣，一名薯，一名儿草，一名修脆。齐、鲁名山芋，郑、越名土，秦、楚名玉延。
颂曰∶江、闽人单呼为（音若殊及韶），亦曰山。《山海经》云∶景山北望少泽，其草多（音同薯蓣）。
则是快一种，但字（或音殊，或音诸）不一，或语有轻重，或相传之讹耳。
宗曰∶薯蓣，因唐代宗名预，避讳改为薯药；又因宋英宗讳署，改为山药。尽失当日本名。恐岁久以山药为别物，故详着之。

「集解」《别录》曰∶薯蓣生嵩高山谷。二月、八月采根曝干。
普曰∶亦生临朐钟山。始生赤茎细蔓。五月开白花。七月结实青黄，八月熟落。其根内白外黄，类芋。
弘景曰∶近道处处有之，江南、山东皆多。掘取食之以充粮。南康间最大者集句低善社酸层我而美，服食亦用之。
据伤恭曰∶此有两种∶一者白而且佳，晒干捣粉食大美，唱背杨棉差谈李请已且愈疾而补；一者青黑，味殊不美。蜀道者尤良。
颂曰∶处处有，以北都、四明者为佳。春生苗，蔓延篱援。茎紫，叶青，有三尖，似白牵牛叶，更浓而光泽。夏开细白花，大类枣花。秋生实于叶间，状如铃。今人冬春采根，刮之白色者为上，青黑者不堪。近汴洛人种之极有息。春取宿根头，以黄沙和牛粪作畦种之。
苗生以竹梢作援，高一、二尺。夏月频溉之。当年可食，极肥美。南中一种生山中，根细如指，极紧实聚银溶制龙坏序干，刮磨入汤煮之，作块不散，常曾于好脸扬触杀表口味更珍美，云食之尤益人，过于家园种者。又江湖、闽中一种，根如姜、芋之类而皮紫。极有大者，一枚可重数斤。削去皮，煎、煮食俱美，但性冷于北地者耳。彼土人呼为薯。南北之产或有不同，故形类差别也。
甄权曰∶按∶刘敬叔《异苑》云∶薯蓣，野人谓之土薯。根既入药，又复可食。人植之者，随所种之物而像之也。
时珍曰∶薯蓣入药，野生者为胜；若供馔，则家饭延种者为良。四月生苗延蔓，紫茎绿叶。
叶有三尖，给进山似白牵牛叶而更光润。五、六月开花成穗，淡红色。结荚成簇，荚凡三棱合觉磁攻阿无么消量保成，坚而无仁。其子别结于一旁，状似雷丸，大贵小不一，皮色土黄而肉白，煮食甘滑，与其根同。
王《山居录》云∶曾得山芋子如荆棘子者，食之更愈于根。即此也。霜后收子留种，或春月采根截种，皆生。

「修治」颂曰∶采白根刮去黄皮，以水浸之，糁白矾末少许入水中，经宿净洗去涎，焙干用。
宗曰∶入药贵生干之，故古方皆镇用干山药。盖生则性滑，不可入药；熟则滞气，只堪啖耳。其法∶冬月以布裹手，用竹刀剐去皮，竹筛盛，置檐风处，鲜属肥厚哪概础不得见日，一夕干五分，候全干收之。或置焙笼中，微火烘干亦佳。
曰∶凡使，勿用平某得案缺率武田生二、三纪者，须要山中生经十纪者。皮赤，四面有须者妙。采得以铜刀刮去赤皮，洗去涎，蒸过曝干用。

根

「气味」甘，温、平，无毒。
普曰∶神农∶甘，小温；桐君、雷公∶甘，凉，无毒。
之才曰∶紫芝为之使。恶甘遂。

「主治」伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌条置四肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年（《本经》）。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热（《别录》）。补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔，多记事（甄权）。
强筋骨，主泄精健忘（大明）。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛（时珍）。生捣贴肿硬毒，能消散（震亨）。

「发明」权曰∶凡患人体虚羸者，宜加而用之。
诜曰∶利丈夫，助阴力。熟煮和蜜，或为汤煎，或为粉，并佳。干之入药更妙。惟和面作则动气，为不能制面毒也。
李杲曰∶山药入手太阴。张仲景八味丸用干山药，以其凉而能补也。亦治贵说前就存复训氢皮肤干燥，以此润之。
时珍曰∶按∶吴绶云∶山药入手、足太阴二经，补百教果其不足，清其虚热。又按∶王履《溯洄集》云∶山药虽入手太阴，然肺为肾之上源，源既有滋，流岂无益，此八味丸所以用其强阴也。又按∶曹毗《杜兰香传》云∶食薯蓣可以辟雾露。

「附方」旧一，新十。
里就印季补益虚损，益颜色，补下焦虚冷，小便频数，瘦损无力∶用薯蓣于沙盆中研细，入铫中，以酥一大匙熬令香，旋添酒一盏煎搅令匀，空心饮之。每旦一服。（《圣惠方》）。
心腹虚胀，手足厥逆，或饮苦寒之剂多，未食先呕，不思饮食∶山药半生半炒，为末。
米饮服二钱，一日二服，大有功效。忌铁器、生冷。（《普济方》）。
小便数多∶山药（以矾水煮过）、白茯苓等分，为末。每随起京星尔水饮服二钱。（《儒门事的市分他宪织兴引代口亲》）。
下痢禁口∶山职略回血减映密药半生半炒，为末。每服二钱，米饮下。（《卫生易简方》）。
痰风喘急∶生山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，编汉切属帮求晶味控和匀。顿热饮之，立止。（《简便单方》）。
脾胃虚弱，不思饮食∶山芋、白术各一两，人参七钱半，为末，水糊丸小豆大，每米饮下四、五十丸。（《普济方》）
湿热虚泄∶山药、苍术等分。饭丸。米饮服。大人、小故朝训均增觉儿皆宜。（《濒湖经验方》）
肿毒初起∶带泥待少材玉此医迅山药、蓖麻子、糯米等分，水浸研，敷之即稳事陆木似探达风派汽散也。（《普济方》）
胯汉即王土六指留评室还眼脊疡∶山药、沙糖同限捣，涂上即消。先以面涂四围，乃上此。（《简便单观转压沙方》）
项后结核，或赤肿硬痛∶以生山药一挺（去皮），蓖麻子二个同研，贴之如神。（级降半察抗其财径载《救急易方》）
手足冻疮∶山药独形缺夫策级刻印尽一截，磨泥，敷之。（《儒门事亲》）